# Egzamin zawodowy — zadanie 5

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t05-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/5
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T05 · styczeń 2019
- rok: 2019
- typ: closed

## Treść

Zadanie 5.
Którą czynność należy wykonać w pierwszej kolejności przy rozbiorze półtuszy wieprzowej na
zmechanizowanej linii technologicznej?
A. Odcięcie głowy od półtuszy.
B.
Nacięcie szynki i biodrówki.
C.
Odcięcie nogi od szynki i wycięcie ogona.
D. Nacięcie żeber i oddzielenie ich od schabu.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** A
25
D

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t05-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=3)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t05-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/5)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t05-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F5)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_