# Egzamin zawodowy — zadanie 11

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t05-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/11
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T05 · czerwiec 2020
- rok: 2020
- typ: closed

## Treść

Zadanie 11.
Wykrawanie którego elementu półtuszy wieprzowej na mięso drobne polega na oddzieleniu części kostnych
i chrzęstnych żeber oraz mostka od tkanki mięsno-tłuszczowej, doczyszczeniu kości i sklasyfikowaniu
otrzymanego mięsa?
A. Boczku.
B.
Żeberek.
C.
Pachwiny.
D. Biodrówki.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** B
31
D

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t05-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=4)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t05-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/11)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t05-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F11)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_