# Egzamin zawodowy — zadanie 21

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t05-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/21
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T05 · czerwiec 2020
- rok: 2020
- typ: closed

## Treść

Zadanie 21.
Ubytek masy przechowywanego mięsa mrożonego jest
A. stały, niezależnie do temperatury przechowywania.
B.
większy przy niższej temperaturze przechowywania.
C.
mniejszy przy niższej temperaturze przechowywania.
D. mniejszy przy wyższej temperaturze przechowywania.
Rodzaj mięsa
Temperatura
[oC]
Wilgotność
względna
[%]
Dopuszczalny czas przechowywania
[tygodnie]
Mięso wieprzowe w półtuszach
-1,5 ÷ 0
85 ÷ 90
1 ÷ 2
Mięso wołowe w ćwierćtuszach
-1,5 ÷ 0
90
4 ÷ 5
Cielęcina w tuszach
-1,0 ÷ 0
90
1 ÷ 3
Baranina w tuszach
-1,0 ÷ 0
85 ÷ 90
1 ÷ 2

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t05-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=6)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t05-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/21)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t05-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F21)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_