# Egzamin zawodowy — zadanie 26

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t06-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/26
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T06 · wrzesień 2014
- rok: 2014
- typ: closed

## Treść

Zadanie 26.
Której czynności oznaczonej znakiem zapytania brakuje w schemacie przedstawiającym technikę
wykonania ziemniaków puree?
Obróbka wstępna Gotowanie ? - Utarcie ziemniaków
brudna surowców | |ziemniakow | >| ziemniaków z mlekiem i masłem
A. Drążenie.
B. Chłodzenie.
C. Odcedzenie.
D. Blanszowanie.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t06-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny#page=7)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t06-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/26)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t06-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F26)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_