# Egzamin zawodowy — zadanie 12

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t06-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/12
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T06 · wrzesień 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 12.
Mycie mięsa przed włożeniem do lodówki powoduje
A. twardnienie mięsa.
B. rozwój drobnoustrojów.
C. pęcznienie substancji białkowych.
D. wypłukiwanie składników mineralnych.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** B
32
C

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t06-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny#page=4)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t06-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/12)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t06-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F12)

## Podobne zadania

- [Zadanie 7](https://matura.lol/question/t06-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/7) — Zadanie 7. Dostęp światła do przechowywanej żywności A. przyspiesza wysychanie. B. przyspiesza procesy utleniania. C. spowalnia rozwój drobnoustrojów. D. powodu
- [Zadanie 10](https://matura.lol/question/t06-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/10) — Zadanie 10. Dostęp światła podczas przechowywania ziemniaków zwiększa koncentrację A. solaniny. B. węglowodanów. C. kwasu askorbinowego. D. składników mineralny
- [Zadanie 3](https://matura.lol/question/t06-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/3) — Zadanie 3. Typ mąki określa A. wielkość cząsteczek mąki. B. wydajność przemiału ziarna na mąkę. C. rodzaj ziarna, z którego pochodzi mąka. D. zawartość składnik
- [Zadanie 40](https://matura.lol/question/t06-2021-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/40) — Zadanie 40. Monitorowanie temperatury pieczonego mięsa, ma na celu wyeliminowanie zagrożeń spowodowanych obecnością w mięsie A. ciał obcych. B. pestycydów. C. d

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_