# Egzamin zawodowy — zadanie 14

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/14
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T06 · październik 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 14.
Celem systemu HACCP jest
A. spełnienie potrzeb gościa.
B. kontrola wartości odżywczej potraw.
C. zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności.
D. analiza twardości wody używanej podczas płukania naczyń.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** C
34
B

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny#page=4)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/14)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F14)

## Podobne zadania

- [Zadanie 10](https://matura.lol/question/t06-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/10) — Zadanie 10. Który system zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności dotyczy analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli? A. GMP B. GHP C. QACP D. HACCP
- [Zadanie 10](https://matura.lol/question/t06-2014-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/10) — Zadanie 10. Który system zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności analizuje możliwość wystąpienia zagrożeń i określa środki ich kontroli? A. GHP B. GMP C
- [Zadanie 40](https://matura.lol/question/t06-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/40) — Zadanie 40. Stosowanie odpowiednich kolorów desek do określonych środków spożywczych jest zgodne z wymaganiami A. systemu TQM. B. systemu HACCP. C. receptury po
- [Zadanie 40](https://matura.lol/question/t06-2014-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/40) — Zadanie 40. Które działania zapobiegające występowaniu zagrożeń należy zastosować podczas przyjęcia towaru? A. Kontrola dostawcy. B. Kontrola czasu składowania.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_