# Egzamin zawodowy — zadanie 16

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/16
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T06 · październik 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 16.
Na podstawie podanego normatywu surowcowego określ metodę utrwalania kapusty czerwonej.
A. Kiszenie. 2 kg czerwonej kapusty
B. Peklowanie. 50 dag jabłek
C. Koncentracja. 3 tyzki soli
D. Marynowanie. kilka ziaren jatowca

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** A
36
C

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny#page=4)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/16)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F16)

## Podobne zadania

- [Zadanie 13](https://matura.lol/question/t06-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/13) — Zadanie 13. Na podstawie przedstawionego normatywu surowcowego dobierz metodę utrwalania kapusty białej. A. Kiszenie. B. Peklowanie. C. Zagęszczanie. D. Marynow
- [Zadanie 16](https://matura.lol/question/t06-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/16) — Zadanie 16. Na podstawie normatywu surowcowego wskaż metodę utrwalania dyni. 1,0 kg obranej dyni A. Kiszenie. 0,5 kg cukru B. Liofilizacja. 0,3 | octu winnego C
- [Zadanie 35](https://matura.lol/question/t06-2014-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/35) — Zadanie 35. Niebieska barwa póásurówki z czerwonej kapusty wskazuje, Īe nie dodano do niej A. soli. B. cukru. C. sody oczyszczonej. D. soku cytrynowego.
- [Zadanie 35](https://matura.lol/question/t06-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/35) — Zadanie 35. Do zrazów wieprzowych w sosie własnym należy zaproponować A. frytki i surówkę z kapusty czerwonej. B. ziemniaki z wody i surówkę z kapusty białej. C

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_