# Egzamin zawodowy — zadanie 19

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/19
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T06 · październik 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 19.
Który sposób utrwalania mięsa przedstawiono w opisie?
. , „Wodę zagotować z pokrojoną w krążki cebulą,
A. Kiszenie. przyprawami i octem. Ostudzić. Zimną zalewą
B. Bejcowanie. zalać ułożone w naczyniu mięso.”
C. Peklowanie.
D. Blanszowanie.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** B
39
B

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny#page=5)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/19)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F19)

## Podobne zadania

- [Zadanie 20](https://matura.lol/question/t06-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/20) — Zadanie 20. Którą technikę obróbki należy zastosować w przedstawionym procesie wykonania sałatki z czerwonej kapusty? „Cienko poszatkowaną kapustę skropić octem

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_