# Egzamin zawodowy — zadanie 28

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/28
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T06 · październik 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 28.
Którą technikę należy stosować przy usuwaniu kości z surowej tuszki drobiowej?
A. Dzielenie.
B. Filetowanie.
C. Trybowanie.
D. Tranzerowanie.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny#page=6)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/28)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F28)

## Podobne zadania

- [Zadanie 19](https://matura.lol/question/t06-2021-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/19) — Zadanie 19. Którą czynność przedstawiono na ilustracji? A. Obieranie. B. Filetowanie. C. Trybowanie. D. Tablerowanie.
- [Zadanie 25](https://matura.lol/question/t06-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/25) — Zadanie 25. Którą technikę należy stosować do napowietrzania mąki? A. Zaparzanie. B. Schładzanie. C. Naświetlanie. D. Przesiewanie.
- [Zadanie 26](https://matura.lol/question/t06-2025-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/26) — Zadanie 26. Którą technikę należy stosować do dokładnego wymieszania składników mięsnej masy mielonej? A. Filetowanie. B. Tablerowanie. C. Deglasowanie. D. Flam
- [Zadanie 22](https://matura.lol/question/t06-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/22) — Zadanie 22. Którą technikę obróbki cieplnej należy stosować do sporządzania terriny? A. Duszenie. B. Pieczenie. C. Smażenie. D. Grilowanie.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_