# Egzamin zawodowy — zadanie 35

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/35
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T06 · październik 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 35.
Przy sporządzaniu mleczka waniliowego wytrącanie białek spowodowane jest
A. gotowaniem pod przykryciem.
B. przegrzaniem gotowanej potrawy.
C. nie dodaniem cukru wanilinowego.
D. niedokładnym wymieszaniem składników.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny#page=8)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/35)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t06-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F35)

## Podobne zadania

- [Zadanie 33](https://matura.lol/question/t06-2014-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/33) — Zadanie 33. Krytycznym punktem kontroli podczas sporządzania mleczka waniliowego jest A. gotowanie mleka. B. dodanie jaj do mleka. C. niewłaściwa receptura. D. 
- [Zadanie 25](https://matura.lol/question/t06-2014-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/25) — Zadanie 25. Proces polegający na obsmaĪeniu póáproduktu, nastĊpnie na gotowaniu w maáej iloĞci wody pod przykryciem, nazywa siĊ A. duszeniem. B. smaĪeniem. C. g
- [Zadanie 37](https://matura.lol/question/t06-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/37) — Zadanie 37. Formę przedstawioną na zdjęciu należy wykorzystać przy sporządzaniu z= A. musu. = B. sufletu. : j C. budyniu. \ 4 J D. mleczka.
- [Zadanie 28](https://matura.lol/question/t06-2014-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/28) — Zadanie 28. Zwiększenie objętości fasoli podczas moczenia w wodzie spowodowane jest zjawiskiem A. osmozy. B. ekstrakcji. C. koagulacji. D. kleikowania.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_