# Egzamin zawodowy — zadanie 17

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t06-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/17
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T06 · styczeń 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 17.
Które czynności technologiczne należy wykonywać w przygotowalni czystej zakładu gastronomicznego?
A. Mycie i obieranie.
B. Sortowanie i obieranie.
C. Skórowanie i formowanie.
D. Rozdrabnianie i formowanie.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** D
37
A

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t06-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=4)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t06-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/17)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t06-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F17)

## Podobne zadania

- [Zadanie 18](https://matura.lol/question/t06-2013-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/18) — Zadanie 18. W strefie czystej zakładu gastronomicznego należy wykonywać A. sortowanie owoców. B. porcjowanie potraw. C. dezynfekcję jaj. D. rozmrażanie ryb.
- [Zadanie 15](https://matura.lol/question/t06-2024-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/15) — Zadanie 15. Którą czynność obróbki wstępnej należy wykonywać w przygotowalni czystej zakładu gastronomicznego? A. Płukanie warzyw. B. Oczyszczanie pieczarek. C.
- [Zadanie 20](https://matura.lol/question/t06-2017-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/20) — Zadanie 20. Czynnością obróbki wstępnej czystej jest A. płukanie. B. obieranie. C. sortowanie. D. formowanie.
- [Zadanie 16](https://matura.lol/question/t06-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/16) — Zadanie 16. Ekspedycję potraw należy usytuować w sąsiedztwie A. kuchni gorącej. B. magazynu żywności. C. przygotowalni czystej. D. magazynu podręcznego.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_