# Egzamin zawodowy — zadanie 16

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t06-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/16
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T06 · czerwiec 2018
- rok: 2018
- typ: closed

## Treść

Zadanie 16.
Procedura postępowania z jajami używanymi do produkcji
Wskaż brakujący etap w przedstawionej procedurze postępowania z jajami dostarczonymi do zakładu
gastronomicznego.
A. Dezynfekowanie jaj.
B.
Wykonanie próby wodnej jaj.
C.
Prześwietlanie jaj w owoskopie.
D. Określenie masy jaj w kilogramach.
Dostawa
jaj
Magazynowanie
chłodnicze jaj
?
Włożenie jaj
do czystych
pojemników
Obróbka wstępna jaj

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** A
36
D

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t06-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=4)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t06-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/16)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t06-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F16)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_