# Egzamin zawodowy — zadanie 20

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t06-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/20
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T06 · czerwiec 2020
- rok: 2020
- typ: closed

## Treść

Zadanie 20.
Sporządzając krokiety z nadzieniem słonym, naleśniki należy uformować
A. w sakiewkę.
B.
w chusteczkę.
C.
w rulon otwarty.
D. w rulon zamknięty.
 Jabłka upiecz, przetrzyj przez sito.
 Żelatynę namocz a następnie upłynnij.
 Ubij białka z cukrem.
 Wymieszaj rozpuszczoną żelatynę z przecierem jabłkowym.
 Do gęstniejącego przecieru dodawaj partiami pianę z białek.
 Wyporcjuj i schłodź.
Normatyw surowcowy na 3 porcje
szpinaku zasmażanego
Nazwa surowca
Ilość
szpinak
600 g
masło
30 g
mąka
30 g
mleko
120 ml
czosnek
2 ząbki

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** D
40
D

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t06-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=5)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t06-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/20)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t06-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F20)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_