# Egzamin zawodowy — zadanie PE

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t08-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-praktyczny/zad/PE
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T08 · wrzesień 2014
- rok: 2014
- typ: open

## Treść

Zadanie egzaminacyjne
Opiekun Studenckiego Koła Naukowego złożył w gospodarstwie agroturystycznym „Checz Kaszubska”
w Helu zamówienie na pobyt badawczo-integracyjny dla grupy swoich studentów. Celem pobytu jest
poznanie obyczajów, tradycji i historii rybaków helskich.
Na podstawie złożonego zamówienia na usługi oraz informacji o gospodarstwie agroturystycznym
sporządź dokumenty związane z pobytem grupy studentów w Helu:
- harmonogram pobytu,
- menu posiłków,
- kosztorys pobytu,
- grafik zajętości pokoi.
Toruń, 15.10.2014 r.
Zamówienie na usługi
Uniwersytet Toruński im. Mikołaja Kopernika
Wydział Etnografii
ul. Starowiejska 15
55-987 Toruń
Gospodarstwo Agroturystyczne
„Checz Kaszubska”
Ewa i Jan Budzisz
ul. Wiejska 14
83-112 Hel
Studenckie Koło Naukowe Wydziału Etnografii przy Uniwersytecie Mikołaja Kopernika w Toruniu
zamawia 3 dniowy pobyt badawczo-integracyjny dla 15 studentów (6 kobiet i 9 mężczyzn) oraz 1 opiekuna
w terminie od 08.06 do 10.06.2015 r.
Drugiego dnia pobytu tj. 09.06.2015 r. ok. godz. 12.00 dołączy do naszej grupy 5 studentów (2 kobiety
i 3 mężczyzn) wraz z opiekunem z Uniwersytetu Gdańskiego. Skorzystają oni z zamówionych świadczeń,
zaczynających się obiadem w dn. 09.06.2015 r.
Zamawiamy następujące świadczenia:
* noclegi w pokojach z łazienkami: 2-osobowych (dla kobiet) i 3-osobowych (dla mężczyzn) oraz
1-osobowych dla opiekunów
« wyżywienie FB (prosimy o uwzględnienie każdego dnia posiłków wegetariańskich dla 2 osób
naszej grupy).
08.06 (I dzień) - obiad oraz kolacja.
09.06 (II dzień) - śniadanie, obiad oraz kolacja (wędzenie i konsumpcja ryb).
10.06 (III dzień) - śniadanie regionalne, obiad.
Dodatkowo chcielibyśmy zamówić następujące usługi:
« zwiedzanie chaty rybackiej z XIX w. wraz z prelekcją o historii, kulturze i obyczajach rybaków
helskich - 08.06. po obiedzie,
« boisko do piłki siatkowej - 09.06. przed obiadem,
« wycieczkę kutrem rybackim po Zatoce Puckiej - 09.06. po obiedzie,
* wypożyczenie rowerów na wycieczkę - 10.06. po śniadaniu.
Proszę o przesłanie harmonogramu pobytu, kosztorysu pobytu oraz menu posiłków spożywanych przez
studentów z dwóch uczelni, a więc od obiadu 9.06 do obiadu 10.06.2015 r.
Zapłaty dokonam przelewem po otrzymaniu faktury.
Opiekun Koła Naukowego
dr hab. Rafał Dubicki
INFORMACJE O GOSPODARSTWIE AGROTURYSTYCZNYM
1. Gospodarstwo Agroturystyczne „Checz Kaszubska”
Ewa i Jan Budzisz
ul. Wiejska 14
83 - 112 Hel
tel./fax: 58 732 560
mail: j.budzisz@wp.pl
NIP: 100-832-22-73
Nr konta BP Gdynia - 11 3444 0000 6002 7881 9933 0913
2. Gospodarstwo Agroturystyczne „Checz Kaszubska” dysponuje 37 miejscami noclegowymi:
« parter - 2 pokoje l-os., 2 pokoje 2-os., 1 pokój 3-os. (pokoje z łazienkami)
e [piętro - 1 pokój 1-os., 2 pokoje 2-os., 3 pokoje 3-os. (pokoje z łazienkami)
e II piętro - 2 pokoje 2-os., 2 pokoje 3-os., I pokój 4-os. (łazienki znajdują się na korytarzu)
3. Cennik usług noclegowych
1.05-30.09 1.10-30.04
180 zł/pokój 120 zł/pokój
Pokoje bez łazienek rabat - 10%.
Ceny zawierają podatek VAT
4. Usługi gastronomiczne i godziny wydawania posiłków.
-- - 8:30-9:30
Śniadanie „rybackie” 12 zł/os.
Obiad - do wyboru 2 zupy, 2 drugie dania oraz napoje 25 zł/os. 14:30-16:00
e Kolacja - zawiera 1 danie ciepłe 15 zł/os. 20:00
« Kolacja - wędzenie i konsumpcja ryb we własnej wedzarni 20 zł/os. '
Śniadania Zupa mleczna, pasztet, twarożek ze szczypiorkiem, wędliny, pomidory, ser,
dżem, herbata.
Śniadanie 1. „Prażnica” (jajecznica na węgorzu)
„rybackie” 2. „Plince” (placki z dodatkiem płatków owsianych)
3. „Kuch na młodzach” (drożdżówka)
Pieczywo, masło, miód, pomidory, kawa, herbata.
Obiady Zupy: krupnik, pomidorowa, rosół, krem z porów, ogórkowa, owocowa.
1. Zrazy zawijane w sosie grzybowym, kasza gryczana, buraczki.
2. Pierogi ze szpinakiem i fetą, tarta marchew z jabłkiem.
3. Kotlet schabowy, ziemniaki, kapusta zasmażana.
4. Jaja w sosie koperkowym, ryż, pieczarki, buraczki.
5. Makaron z brokułami i cukinią zapiekane w serowym sosie.
Napoje do wszystkich dań.
Kolacje Fasola po bretońsku z boczkiem, sałatka jarzynowa, wędliny, ser żółty,
pomidory, ogórki, chleb, masło, herbata.
Kolacje 1. Wędzony łosoś i flądra, ziemniaki, zestaw surówek.
wędzone ryby 2. Szaszłyk wegetariański, ziemniaki w folii z farszem warzywnym w sosie
czosnkowym. Napoje.
Ceny zawierają podatek VAT.
Dodatkowe atrakcje w Gospodarstwie Agroturystycznym „Checz Kaszubska”:
Język angielski
Additional attractions in Agrotouristic Farm "Checz Kaszubska":
e Guided tour of a historic fishing hut and a lecture - 7 PLN/person (1.5 hours)
e Puck Bay tour in a fishing boat - 100 PLN / per 10 persons (2 hours)
* Cooking sausages on a campfire - 15 PLN/person
« Disco - 5 PLN /person
e Volleyball court, parking lot, bike and deckchair rental included in the price
All the prices include VAT.
Group carers - accommodation and meals paid by the fixed rate.
All the attractions free of charge for group carers.
Jezyk francuski
Attractions supplémentaires a la ferme agrotouristique ,,Checz Kaszubska”:
e Visite d’une maison des pécheurs historique avec une conférence 7 zlotys/pers. (lheure et demie)
e Excursion en bateau de pécheurs en Baie de Puck 100 zlotys/10 pers. (2 heures)
e Feu de camp, grillage des saucissons 15 zlotys/pers.
« Discotheque 5 zlotys/pers.
e Terrain de volleyball, parking, location des bicyclettes et des chaises-longues compris dans le prix
du séjour
Le TVA est compris dans tous les prix.
Les responsables des groupes - séjour et alimentation A payer conformement aux tarifs donnés.
Les responsables des groupes peuvent profiter gratuitement de toutes les attractions.
Jezyk niemiecki
Zusatzliche Attraktionen im agrotouristischen Bauernhof ,,Checz Kaszubska”:
« Besichtigung des alten Fischerhauses mit Vortrag 7 PLN/Person (1,5 Stunden)
e Ausflug mit dem Fischkutter in der Putziger Bucht 100 PLN/10 Personen (2 Stunden)
e Lagerfeuer mit Wiirstchen 15 PLN/Personen
« Disco 5 PLN / Person
¢ Volleyballplatz, Parkplatz, Fahrrad- und Liegestuhlverleih im Preis inbegriffen
Alle genannten Preise enthalten Mehrwertsteuer.
Gruppenbetreuer - Ubernachtung und Verpflegung laut der genannten Preisen.
Fiir Gruppenbetreuer sind alle Attraktionen kostenlos.
Jezyk rosyjski
J(ONoJIHHTEJIBHBIE ATTPAKIAOHBI B ATPOTypHCTHHECKOM XO3AŃCTBE „Kanryóckaa X94”:
e TlocemjeHue AHcTOopuueckoń pbiOÓaubeń XaTbl BMecTe c Jrekień 7 3u1./4em. (1,5 uaca)
* OKCKYpCHA Ha pbIOaubeM kaTepe Io IlyrkoMy 3anmBy 100 3:1./10 uerr. (2 uaca)
« KocTróp c kojróackaMu 15 311. /4€Jl.
e J\ucxorexa 5 311./4€J1.
+ BoeliOOJbHaa CHOPTIIOINAJKA, ABTOCTOAHKA, IIDOKAT BEJIOCHIIENOB, Wie3IOHTOB BKJIIOUCHBI
B LIeHy IpOXKABAHHA
Bce yka3aHHble IEHBI COJepXKaT Hajlor HJIC.
PyKOBOJATEJIM FPYIN - ONJIATA HOUJIETA H INHTAHHA IO yka3aHHbIM pACIIEHKAM.
PyKOBOJATEJIM FPYyIN ÓECIIATHO HOJB3YIOTCA BCEMH ATTPAKNUOHAMA.
Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.
Ocenie podlegać będą 4 rezultaty:
- szczegółowy harmonogram pobytu;
- menu posiłków;
- kosztorys pobytu;
- grafik zajętości pokoi.
Szczegółowy haromonogram pobytu
me | eem | Wemeegam |]
Menu posiłków od obiadu 09.06 do obiadu 10.06.2015 r.
|| pak, | fodajsaku | Gatun podens Mem
Kosztorys pobytu
Gospodarstwo Agroturystyczne „Checz Kaszubska”
Ewa i Jan Budzisz
ul. Wiejska 14
83-112 Hel
Rodzaj imprezy:
Termin:
Liczba uczestników:
ść: . Cena jednostkowa Wartość brutto
L.p. Świadczenie
brutto w zł w zł
Strona 10z 11
Grafik zajętości pokoi
Grafik rezerwacji - czerwiec 2015 r.
połowu _ |a|2|a|a|s|s|r |a| s | 0 | aa | |a3 | ua | a5
na etext fefxjx| Tot fT Tt [O
awe ee PP ee
l rosopree [xt xt | |x|x|x| | | | ft | td
[zesp | | | | txt etx] | fxjx]fx| | |
fa opar |x| xix} | | | | | | [TT
spe | | | | | | [TT fe xf xf
ia rex] | LLLPEPEELTLI
[memo " | | | txt txt | | | ft [etx] |
szego || | | eel [EPL]
see |x| | eee [| PP ly
opo [ex] | | | ||???
ma os-lpero "| | |x|xjx| | | | | | tT [O
maaoe | | | | | |). | [ele
13 os-uięro | | |x|m]x| | | | | | ft | tt
usa | | | | | >>.) lee
fs. 2os-upiro "| | | | txt etx] | || [TT [O
s eo | ex] | | | 11 xietxet ttt
Legenda:
X - zajęty
UG - Uniwersytet Gdański
UT - Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** Nazwa kwalifikacji: Prowadzenie gospodarstwa agroturystycznego
Oznaczenie kwalifikacji: T .08
Numer zadania: 01
Kod arkusza: T.08-01-14.08
Lp.
Rezultaty podlegające ocenie/kryteria oceny
R.1
Rezultat 1: Szczegółowy harmonogram pobytu uwzględnia:‎
R.1.1
zakwaterowanie grupy 08.06.2015 r. przed obiadem (ok. godz.12.00)
R.1.2
zwiedzanie chaty rybackiej i prelekcję 08.06.2015 r. po obiedzie
R.1.3
korzystanie z boiska/zajęcia sportowe 09.06.2015 r. po śniadaniu
R.1.4
wycieczkę kutrem rybackim po Zatoce Puckiej 09.06.2015 r. po obiedzie
R.1.5
wycieczkę rowerową 10.06.2015 r. po śniadaniu
R.1.6
wykwaterowania grupy 10.06.2015 r. po lub przed obiadem
R.1.7
obiad i kolację 08.06.2015 r.
R.1.8
śniadanie, obiad i kolację 09.06.2015 r.
R.1.9
śniadanie i obiad 10.06.2015 r.
R.2
Rezultat 2: Menu posiłków od obiadu 09.06 do 10.06.2015 r.
R.2.1
zaplanowane w menu obiadowym 09.06.2015 r. 2 zupy, 2 drugie dania
R.2.2
uwzględnione w menu kolacyjnym 9.06.2015 r.: wędzony łosoś i flądra, ziemniaki, zestaw
surówek, szaszłyk wegetariański, ziemniaki w folii z farszem warzywnym w sosie
czosnkowym oraz napoje
R.2.3
uwzględnione śniadanie „rybackie” 10.06.2015 r.co najmniej jedno danie z: prażnica”
(jajecznica na węgorzu) „plince” (placki z dodatkiem płatków owsianych), „kuch na
młodzach” (drożdżówka) oraz pieczywo, masło, miód, pomidory, kawa, herbata
R.2.4
zaplanowane w menu obiadowym 10.06.2015 r. 2 zupy, 2 drugie dania.
R.2.5
uwzględnione każdego dnia w jadłospisie posiłki wegetariańskie
R.3
Rezultat 3: Kosztorys pobytu
R.3.1
wpisane w kolumnę świadczenie: noclegi lub pokoje, j.m.: doba lub pokój, wartość
brutto:1710,00 zł
R.3.2
wpisane w kolumnę świadczenie: śniadanie, j.m.: szt.”lub‎‎osoba, ilość: 16, cena jedn.
brutto: 10,00 zł, wartość brutto: 160,00 zł
R.3.3
wpisane w kolumnę świadczenie: śniadanie‎rybackie/regionalne, j.m.: szt. lub osoba,
ilość: 22, cena jedn. brutto: 12,00‎zł, wartość brutto: 264,00‎zł
R.3.4
wpisane w kolumnę świadczenie: obiad, j.m:. szt. lub osoba, ilość:: 60, cena jedn. brutto:
25,00 zł, wartość brutto: 1500,00 zł
R.3.5
wpisane w kolumnę świadczenie: kolacja, j.m.: szt. lub ‎osoba, ilość: 16, cena jedn. brutto:
15,00 zł, wartość brutto: 240,00 zł
R.3.6
wpisane w kolumnę świadczenie: kolacja‎z‎wędzeniem‎ryb, j.m.: ‎szt., lub osoba, ilość: 22,
cena jedn. brutto: 20,00‎zł, wartość brutto: ‎440,00‎zł
R.3.7
wpisane w kolumnę świadczenie: bilety do chaty rybackiej, j.m.: ‎szt. lub osoba, ilość: 15,
cena jedn. brutto: 7,00‎zł, wartość brutto: ‎105,00‎zł
R.3.8
wpisane w kolumnę świadczenie: wycieczka kutrem rybackim, ilość: 2, cena jedn. brutto:
100,00 zł, wartość brutto: 200,00 zł
R.3.9
łączna wartość razem wynosi 4619,00 zł
R.4
Rezultat 4: Grafik zajętości pokoi
R.4.1
zaznaczona zajętość pokoi nr 2, 3, 4, 5, 7, 10, 11. w dniach 8 i 9.06.2015 r. symbolem UT
(dla grupy 16 osobowej).
R.4.2
zaznaczona zajętość pokoi nr 1, 8, 9. dnia 9.06.2015 r. symbolem UG (dla grupy 6
osobowej).

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t08-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-praktyczny#page=2)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t08-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-praktyczny/zad/PE)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t08-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-praktyczny%2Fzad%2FPE)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_