# Egzamin zawodowy — zadanie PE

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t08-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny/zad/PE
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T08 · czerwiec 2018
- rok: 2018
- typ: open

## Treść

Zadanie egzaminacyjne
Korzystając z informacji o gospodarstwie agroturystycznym i opisu jego pokoi w języku obcym, wymagań
kategoryzacyjnych dla wiejskiej bazy noclegowej oraz informacji niezbędnych do rozwiązania zadania,
sporządź:
 wykaz wyposażenia pokoju gościnnego,
 kosztorys pobytu w gospodarstwie i udziału w warsztatach kowalskich jednego uczestnika w pokoju
1-osobowym,
 zamówienie na organizację warsztatów Ginące zawody,
 jednodniowy jadłospis dla gości z nietolerancją laktozy.
Druki niezbędne do sporządzenia dokumentów znajdują się w arkuszu egzaminacyjnym.
Wszystkie dokumenty należy sporządzić w języku polskim.
Informacje o gospodarstwie agroturystycznym
Dane gospodarstwa agroturystycznego:
Gospodarstwo Agroturystyczne Pod Lipami
ul. Brzozowa 3
77-130 Lipnica
Właściciel: Zenon Kowalski
Pan Kowalski - właściciel gospodarstwa Pod Lipami w Lipnicy zmodernizował obiekt oraz wyposażył go
w przedmioty charakterystyczne dla ginących zawodów rzemieślniczych, tj. bednarzy, snycerzy i kowali.
Zaplanował zmianę kategorii pokoi gościnnych na 3 słoneczka.
Właściciel gospodarstwa postanowił zorganizować 3-dniowy turnus w terminie od 2.09 do 4.09.2018 r. pod
hasłem Ginące zawody. Podczas pobytu zapewni noclegi oraz pełne wyżywienie od obiadu w dniu przyjazdu
do śniadania w dniu wyjazdu. W ofercie obiektu znajduje się wyżywienie uwzględniające dietę bez laktozy.
W dniu 22.06.2018 r. właściciel wystąpił do Cechu Rzemiosł w Lipnicy z pisemną prośbą o organizację
przez wykwalifikowanych instruktorów następujących warsztatów:
 bednarskich w dniu 2.09.2018 r. dla 7 osób - 3 godziny po obiedzie,
 snycerskich w dniu 3.09.2018 r. dla 6 osób - 3 godziny po śniadaniu,
 kowalskich w dniu 3.09.2018 r. dla 5 osób - 3 godziny po obiedzie.
Zwrócił się dodatkowo z prośbą o wypożyczenie narzędzi niezbędnych do przeprowadzenia warsztatów.
Należność ureguluje przelewem po otrzymaniu faktury.
Opis pokoi gospodarstwa agroturystycznego w języku angielskim
Description of room structure
The rooms are divided into three kinds of segments, which include:
 coopers’ rooms - 3 double rooms and 1 single room,
 wood-carvers’ rooms - 2 double rooms and 2 single rooms,
 blacksmiths’ rooms - 1 twin room and 3 single rooms.
Each room will be equipped with hanging decorative elements consistent with its nature.
 in the coopers’ segment there will be barrels,
 in the wood-carvers’ segment there will be objects artistically carved in wood,
 in the blacksmiths’ segment there will be metalwork elements.
All the workshops will take place in the barn on the farm.
Opis pokoi gospodarstwa agroturystycznego w języku niemieckim
Zimmerbeschreibung
Die Zimmer sind in drei Segmenttypen unterteilt, bestehend aus:
 Bednarski - Zimmer - 3 Doppelzimmer mit Ehebett und 1 Einzelzimmer.
 Holzschnitzerei - Zimmer - 2 Doppelzimmer mit Ehebett und 2 Einzelzimmer.
 Schmiede - Zimmer - 1 Doppelzimmer mit Einzelbetten und 3 Einzelzimmer.
Jedes Zimmer wird mit hängenden dekorativen Elementen im Einklang mit seinem Charakter ausgestattet.
 im Bednarski Segment werden Fässer, plaziert.
 im Holzschnitzerei Segment werden Objekte der künstlerischen Holzschnitzerei platziert,
 im Schmiede Segment werden Elemente von Metallarbeiten platziert.
Alle Workshops finden in einer Scheune auf dem Bauernhof statt.
Opis pokoi gospodarstwa agroturystycznego w języku rosyjskim
Описание структуры гостиничных номеров
Номера делятся на три типа сегментов, в состав которых входят:
 номера бочарные - 3 двухместных номера с двуспальной кроватью и 1 одноместный номер.
 номера резные - 2 двухместных номера с двуспальными кроватями и 2 одноместных номера.
 номера кузнечные - 1 двухместный номер с отдельными кроватями и 3 одноместных номера
Каждый номер будет оснащен висящими декоративными элементами в соответствии с его
характером:
 в сегменте бочарном будут размещены бочки,
 в сегменте резном будут размещены предметы художественной резьбы по дереву,
 в сегменте кузнечном будут размещены металлические изделия.
Все семинары будут проведены в сарае, расположенном на территории хозяйства.
Opis pokoi gospodarstwa agroturystycznego w języku francuskim
Description de la structure des chambres
Les chambres ont été segmentées en 3 modules qui comprennent :
 chambres de tonnelier - 3 chambres doubles avec un grand lit et 1 chambre pour une personne.
 chambres de sculpteur sur bois - 2 chambres doubles avec de grands lits et 2 chambres pour une
personne.
 chambres de forgeron - 1 chambre double avec des lits pour une personne et 3 chambres pour une
personne.
Chaque chambre va ętre équipée d ’éléments suspendus décoratifs en rapport avec son caractčre.
 dans le module de tonnelier, on va installer des tonneaux,
 dans le module de sculpteur sur bois, on va installer des sculptures sur bois,
 dans le module de forgeron, on va installer des éléments de ferronnerie.
Tous les ateliers vont ętre organisés dans une grange située dans l’enceinte de la ferme.
Wymagania kategoryzacyjne dla wiejskiej bazy noclegowej (fragment)
Elementy wyposażenia pokoi gościnnych
Kategoria (słoneczka)
Łóżko jednoosobowe o minimalnych wymiarach materaca 80 x 190 cm
x
Łóżko jednoosobowe o minimalnych wymiarach materaca 90 x 200 cm
x
x
Łóżko dwuosobowe o minimalnych wymiarach materaca 120 x190 cm
x
Łóżko dwuosobowe o minimalnych wymiarach materaca 140 x 200 cm
x
x
Nocny stolik lub półka przy każdym miejscu noclegowym
x
x
x
Lampka nocna przy każdym miejscu noclegowym
x
x
x
Szafa garderobiana, lub równoważnik szafy
x
x
x
Minimum 3 wieszaki na osobę
x
x
x
Stół, ława lub stolik - Stoliki są dostosowane wysokością do miejsc siedzących
x
x
x
Miejsce do siedzenia dla każdej osoby - W pokoju powinno się znajdować krzesło
dla każdego z gości, jednak nie więcej niż 4 na pokój
x
x
x
Komplet pościeli zgodny z liczbą miejsc noclegowych - Kołdra lub dwa koce,
poduszka, poszwa, poszewka na poduszkę, prześcieradło
x
x
x
Ręcznik o wymiarach minimum 40 x 80 cm - zgodne z liczbą miejsc noclegowych
x
x
x
Pojemnik na śmieci niepalny lub trudnopalny
x
x
x
Informacje niezbędne do rozwiązania zadania
Cennik usług Cechu Rzemiosł w Lipnicy
Cennik materiałów niezbędnych do organizacji warsztatów
Cennik usług w Gospodarstwie Agroturystycznym Pod Lipami
Doba hotelowa: od godz. 1200 do godz. 1000.
Cech Rzemiosł
Dyrektor: Anna Nowak
ul. Kanarkowa 12
77-130 Lipnica
Rodzaj usługi
Koszt dla grupy w zł
Wynagrodzenie instruktora na warsztatach:

bednarskich
700,00

snycerskich
600,00

kowalskich
500,00
Wypożyczenie narzędzi:

bednarskich
210,00

snycerskich
300,00

kowalskich
200,00
Materiały potrzebne na warsztaty
Koszt dla grupy w zł
Bednarskie
Komplet desek do wykonania beczek
210,00
Materiał do wykonania kadzi
140,00
Drewno do sporządzenia balii
280,00
Drewno do sporządzenia maselnicy
210,00
Snycerskie
Materiał do wykonania ozdobnych drewnianych szkatuł
370,00
Materiał do wykonania polichromowanych rzeźb
300,00
Materiał na drewniane aniołki
150,00
Kowalskie
Żelazo do wykonania podków, ozdobnych gwoździ, metalowych krat
400,00
Rodzaj pokoju
Sezon niski
Sezon średni
Sezon wysoki
1.10 - 20.12
21.12 - 30.04
1.05 - 30.09
Pokój 2-osobowy
z łóżkiem małżeńskim
30,00 zł/os.
40,00 zł/os.
60,00 zł/os.
Pokój 2-sobowy
z pojedynczymi łóżkami
40,00 zł/os.
50,00 zł/os.
70,00 zł/os.
Pokój 1-osobowy
40,00 zł/os.
50,00 zł/os.
80,00 zł/os.
Rodzaj wyżywienia
Cena
Śniadanie
15,00 zł/os.
Obiad
40,00 zł/os.
Kolacja
30,00 zł/os.
Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.
Ocenie podlegać będą 4 rezultaty:
 wykaz wyposażenia pokoi gościnnych,
 kosztorys pobytu w gospodarstwie i udziału w warsztatach kowalskich jednego uczestnika w pokoju
1-osobowym,
 zamówienie na organizację warsztatów Ginące zawody,
 jednodniowy jadłospis dla gości z nietolerancją laktozy.
Wykaz wyposażenia pokoju gościnnego (fragment)
Proszę wpisać wyposażenie dla pokoju 2-osobowego w segmencie kowalskim
Rodzaj
pokoju
Lp.
Wyposażenie pokoju gościnnego zgodnie z wymaganiami kategoryzacyjnymi dla wiejskiej
bazy noclegowej na trzy słoneczka
Wybrane elementy
Wpisz łączną liczbę
elementów
wyposażenia
dla 1 pokoju
2-osobowego
2-osobowy
z dwoma
pojedynczymi
łóżkami
1.
Łóżko jednoosobowe o minimalnych wymiarach materaca 90 x 200 cm
2.
Nocny stolik lub półka przy każdym miejscu noclegowym
3.
Lampka nocna przy każdym miejscu noclegowym
4.
Szafa garderobiana lub równoważnik szafy
5.
Wieszaki
6.
Stół lub stolik
7.
Miejsce do siedzenia dla każdej osoby
8.
Komplet pościeli zgodnie z liczbą miejsc noclegowych
9.
Ręcznik o wymiarach min. 40 x 80 cm
10.
Pojemnik na śmieci niepalny lub trudnopalny
Dodatkowo - elementy dekoracyjne charakterystyczne dla pokoi w segmencie kowalskim:
Kosztorys pobytu w gospodarstwie i udziału w warsztatach kowalskich
jednego uczestnika w pokoju 1-osobowym
Termin pobytu w gospodarstwie:
Data warsztatów kowalskich:
Pomieszczenie, w którym odbywać się będą warsztaty:
Ogólna liczba osób biorących udział w warsztatach kowalskich:
Rodzaj pokoju: POKÓJ 1-OSOBOWY
Rodzaj świadczenia
Liczba
świadczeń
Cena jednostkowa brutto
w zł
dla 1 uczestnika
Wartość brutto
w zł
dla 1 uczestnika
Nocleg
Śniadanie
Obiad
Kolacja
Rodzaj usługi
Koszt brutto
w zł
dla grupy
Wartość brutto
w zł
dla 1 uczestnika
Wynagrodzenie instruktora (warsztaty kowalskie)
Wypożyczenie narzędzi na zajęcia kowalskie
Materiały na warsztaty kowalskie:
Koszt brutto
w zł
dla grupy
Wartość brutto
w zł
dla 1 uczestnika
Całkowity koszt brutto w zł dla 1 uczestnika
Zamówienie na organizację warsztatów Ginące zawody
,
(miejscowość) (data)
(zleceniodawca)
(zleceniobiorca)
Zamówienie
W związku z planowaną organizacją turnusu w moim gospodarstwie agroturystycznym połączonego z udziałem
w warsztatach pod hasłem
zwracam się z prośbą o zapewnienie instruktorów na warsztatach:

dla osób w dniu
(data, liczba godzin, pora dnia)

dla osób w dniu
(data, liczba godzin, pora dnia)

dla osób w dniu
(data, liczba godzin, pora dnia)
Dodatkowo proszę:
Proszę o potwierdzenie zamówienia. Płatność ureguluję
(podpis)
Jednodniowy jadłospis dla gości z nietolerancją laktozy
Uwaga. W kolumnie „Elementy menu dla gości z dietą bez laktozy” nie mogą wystąpić elementy menu
zawierające laktozę.
Rodzaj wyżywienia
Elementy menu do wyboru
Elementy menu dla gości z dietą bez laktozy
(należy wpisać minimum 3 elementy
z wykazu w kolumnie Elementy menu do
wyboru tak aby skomponować odpowiedni
posiłek)
Śniadanie
herbata,
shake owocowy na bazie mleka ryżowego,
owsianka na mleku,
naleśniki z serem,
gotowane jajka,
jajecznica na maśle,
cappucino,
kawa macchiato,
bułka pszenna
Obiad
biały barszcz,
krem z brokułów,
ratatouille,
kotlet de voille,
kasza jaglana,
mizeria,
sos pieczarkowy,
sałata masłowa,
smażone banany,
sorbet,
lemoniada,
kawa latte,
kompot owocowy
Kolacja
ryba po grecku,
tradycyjna sałatka warzywna,
naturalny jogurt,
grahamka,
paprykarz,
croissant,
bawarka,
sok pomidorowy
Miejsce na obliczenia (nie podlegają ocenie)

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** Nazwa
kwalifikacji:
Prowadzenie gospodarstwa agroturystycznego
Oznaczenie
kwalifikacji:
T.08
Numer zadania:
01
Kod arkusza:
T.08-01-01_zo
Lp.
Elementy podlegające ocenie/kryteria oceny
dopuszcza się inne sformułowania poprawne merytorycznie
R.1
Wykaz wyposażenia pokoi gościnnych
uwzględnia:
R.1.1
łóżko jednoosobowe o minimalnych wymiarach materaca 90 x 200 cm: 2
R.1.2
nocny stolik lub półkę przy każdym miejscu noclegowym: 2
R.1.3
lampkę nocną przy każdym miejscu noclegowym: 2
R.1.4
szafę garderobianą lub równoważnik szafy: 1 wieszaki: 6
R.1.5
stół lub stolik: 1
R.1.6
miejsce do siedzenia dla każdej osoby: 2
R.1.7
komplet pościeli zgodnie z liczbą miejsc noclegowych: 2
R.1.8
ręcznik o wymiarach minimum 40 x 80 cm: 2
R.1.9
pojemnik na śmieci niepalny lub trudnopalny: 1
R.1.10
elementy dekoracyjne charakterystyczne dla pokoi w segmencie kowalskim:
przedmioty metalowe lub elementy wykonane z metalu lub elementy metalowe
R.2
Rezultat 2: Kosztorys pobytu w gospodarstwie i udziału w warsztach kowalskich
jednego uczestnika w pokoju 1-osobowym
uwzględnia:
R.2.1
termin pobytu : 02-04.09.2018 r.
R.2.2
datę warsztatów kowalskich: 03.09.2018 r.
R.2.3
pomieszczenie, w którym odbywać się będą warsztaty: stodoła lub obora
R.2.4
liczbę osób biorących udział w warsztatach kowalskich: 5
R.2.5
wartość brutto noclegów w zł: 160,00 lub 160
R.2.6
wartość brutto śniadań w zł: 30,00 lub 30, wartość brutto obiadów w zł: 80,00 lub 80, wartość
brutto kolacji w zł: 60,00 lub 60
R.2.7
wynagrodzenie instruktora (warsztaty kowalskie) wartość brutto dla 1 uczestnika w zł: 100,00
lub 100
R.2.8
wypożyczenie narzędzi na zajęcia kowalskie wartość brutto dla 1 uczestnika w zł: 40,00 lub
40
R.2.9
materiały na warsztaty kowalskie wartość brutto dla 1 uczestnika w zł: 80,00 lub 80
R.2.10
całkowity koszt brutto dla 1 uczestnika w zł: 550,00 lub 550
R.3
Rezultat 3: Zamówienie na organizację warsztatów Ginące zawody
uwzględnia:
R.3.1
dane zleceniodawcy: Gospodarstwo Agroturystyczne Pod Lipami, ul. Brzozowa 3,
77-130 Lipnica
R.3.2
miejscowość i datę: Lipnica 22.06.2018 r.
R.3.3
dane zleceniobiorcy: Anna Nowak, Cech Rzemiosł, ul. Kanarkowa 12, 77-130 Lipnica
R.3.4
udział w warsztatach pod hasłem: ginące zawody
R.3.5
zamówienie instruktorów na warsztaty: bednarskie dla 7 osób, w dniu 2.09.2018, 3 godz
po obiedzie lub po południu
R.3.6
zamówienie instruktorów na warsztaty: snycerskie dla 6 osób, w dniu 3.09.2018, 3 godziny
po śniadaniu lub rano
R.3.7
zamówienie instruktorów na warsztaty: kowalskie dla 5 osób w dniu 3.09.2018, 3 godziny
po obiedzie lub po południu
R.3.8
prośbę o: wypożyczenie narzędzi na warsztaty
R.3.9
formę płatności: przelew
R.4
Rezultat 4. Jednodniowy jadłospis dla gościa z nietolerancją laktozy
uwzględnia:
R.4.1
menu dla osoby z dietą bez laktozy na śniadanie zawiera minimum 3 elementy z wykazu oraz
nie zawiera żadnego spośród:
owsianka na mleku, naleśniki z serem, jajecznica na maśle, kawa macchiato,
cappuccino
R.4.2
menu na obiad zawiera z wykazu: zupę, elementy drugiego dania, napój lub deser
R.4.3
menu dla osoby z dietą bez laktozy na obiad zawiera minimum 3 elementy wykazu oraz nie
zawiera żadnego spośród:
kotlet de volaille, kawa latte
R.4.4
menu dla osoby z dietą bez laktozy na kolację zawiera minimum 3 elementy z wykazu oraz
nie zawiera żadnego spośród:
jogurt naturalny, croissant, bawarka

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t08-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny#page=2)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t08-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny/zad/PE)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t08-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny%2Fzad%2FPE)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_