# Egzamin zawodowy — zadanie PE

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t09-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-praktyczny/zad/PE
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T09 · wrzesień 2014
- rok: 2014
- typ: open

## Treść

Zadanie egzaminacyjne
Wykonaj prace obsługowe po uwzględnieniu informacji zawartych w arkuszu egzaminacyjnym.
Dobierz dodatki do zupy i dania głównego, zamówionych przez pierwszego i drugiego gościa. Zaproponuj
napoje alkoholowe do dań głównych, zamówionych przez obu gości. Korzystaj z zamieszczonego
fragmentu karty menu restauracji oraz zamówień gości. Zaproponowane dodatki do zup i dań głównych
oraz napoje alkoholowe zapisz odpowiednio w kartach zamówień pierwszego i drugiego gościa. Karty
zamówień do wypełnienia znajdziesz w arkuszu egzaminacyjnym.
Nakryj stół bielizną stołową.
Nakryj stół zastawą stołową do konsumpcji zupy krem z dodatkiem, zamówionej przez pierwszego gościa.
Nakryj stół zastawą stołową do konsumpcji naleśników z serem, zamówionych przez drugiego gościa.
Złóż serwetkę w formę wachlarza i połóż na nakryciu przygotowanym do konsumpcji naleśników z serem.
Sporządź świeży sok z pomarańczy i podaj do stołu nakrytego do konsumpcji naleśników z serem.
Podczas wykonywania soku pomarańczowego i nakrywania stołu przestrzegaj zasad bezpieczeństwa
i higieny pracy.
Stanowisko pracy, przy którym sporządzałeś napój, pozostaw uporządkowane.
Fragment karty menu restauracji
Dodatki do dań głównych
Fragment karty win i wódek
p Wma
Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 180 minut.
Ocenie podlegać będzie 6 rezultatów:
- uzupełniona karta zamówienia pierwszego gościa;
- uzupełniona karta zamówienia drugiego gościa;
- nakryty stół do zupy krem z dodatkiem, zamówionej przez pierwszego gościa;
- nakryty stół do podania i konsumpcji naleśników z serem, zamówionych przez drugiego gościa;
- sporządzony i podany świeży sok z pomarańczy
oraz
przebieg wykonywania świeżego soku z pomarańczy.
Karta zamówienia pierwszego gościa
Potrawy i napoje Propozycja zdającego
Kotlet de volaille Dodatek węglowodanowy -
Dodatek witaminowy -
Napój alkoholowy -
[Natesrikizserem Pm
Karta zamówienia drugiego gościa
Potrawy i napoje Propozycja zdającego
Barszcz czysty Dodatek -
Boeuf Strogonow Dodatek węglowodanowy -
Dodatek witaminowy -
Napój alkoholowy -
Meira e
Sotzganstów we]

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t09-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-praktyczny#page=2)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t09-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-praktyczny/zad/PE)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t09-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-praktyczny%2Fzad%2FPE)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_