# Egzamin zawodowy — zadanie 17

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t09-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/17
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T09 · wrzesień 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 17.
System analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli służący do zapewnienia bezpieczeństwa żywności
w zakładzie gastronomicznym to
A. CCP
B. GHP
C. GMP
D. HACCP

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** D
37
C

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t09-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny#page=5)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t09-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/17)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t09-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F17)

## Podobne zadania

- [Zadanie 19](https://matura.lol/question/t09-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/19) — Zadanie 19. Konieczność zidentyfikowania i opisania Krytycznych Punktów Kontroli w zakładzie gastronomicznym określa system A. GMP B. GHP C. QAFP D. HACCP
- [Zadanie 18](https://matura.lol/question/t09-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/18) — Zadanie 18. Skrót GMP oznacza A. dobrą praktykę higieniczną. B. dobrą praktykę produkcyjną. C. analizę krytycznych punktów kontroli. D. wyłącznie surowce z upra
- [Zadanie 19](https://matura.lol/question/t09-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/19) — Zadanie 19. Który zestaw zawiera oznaczenia systemów gwarantujących wysoką jakość żywności i bezpieczeństwo dla konsumenta? A. GHP, PLU, VSOP B. GMP, PLU, VSOP 
- [Zadanie 19](https://matura.lol/question/t09-2014-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/19) — Zadanie 19. HACCP to A. organ normalizacyjny. B. norma jakoĞci ĪywnoĞci. C. amerykaĔska ustawa ĪywnoĞciowa. D. system bezpieczeĔstwa zdrowotnego ĪywnoĞci.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_