# Egzamin zawodowy — zadanie 21

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t09-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/21
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T09 · czerwiec 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 21.
Jeżeli w procesie sporządzania sorbetu z czarnej porzeczki, jako źródło zakażenia wskazano nieprawidłowe
warunki przechowywania, to w planie kontroli należy przyjąć za Krytyczny Punkt Kontrolny etap
A. dekorowania.
B. doprawiania.
C. miksowania.
D. zamrażania.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t09-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=6)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t09-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/21)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t09-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F21)

## Podobne zadania

- [Zadanie 18](https://matura.lol/question/t09-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/18) — Zadanie 18. Którą czynność w procesie sporządzania indyka pieczonego z nadzieniem należy przyjąć za Krytyczny Punkt Kontrolny (CCP), jeżeli w planie HAACP jako 
- [Zadanie 3](https://matura.lol/question/t09-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/3) — Zadanie 3. Na podstawie informacji zawartych w tabeli wybierz warunki przechowywania jabłek.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_