# Egzamin zawodowy — zadanie PE

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t10-2019-styczen-egzamin-zawodowy-praktyczny/zad/PE
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T10 · styczeń 2019
- rok: 2019
- typ: open

## Treść

Zadanie egzaminacyjne
Opracuj dokumentację na organizację konferencji zgodnie z zamówieniem złożonym przez Panią Annę
Jabłońską, pełnomocnikiem Wydawnictwa Food Forum.
Zamówienie
Zleceniodawca
Wydawnictwo Food Forum
ul. Szklana 1/15
60-107 Poznań
Zleceniobiorca
Centrum Konferencyjne Hotel Felix
ul. Koralowa 2/4
05-108 Warszawa
Data przyjęcia zamówienia
15.12.2018 r.
Data realizacji usługi
07.01.2019 r. (poniedziałek)
Agenda
konferencji
Liczba uczestników
60 osób w tym 4 prelegentów
Temat przewodni
Skuteczna diagnostyka w gabinecie dietetycznym
Plan konferencji
9:00 Otwarcie konferencji
9:10 Prelekcja
10:30 Przerwa kawowa 1
11:00 Prelekcja
13:00 Obiad
14:00 Prelekcja
15:30 Przerwa kawowa 2
16:00 Prelekcja
17:00 Zakończenie konferencji
Preferowane
wyposażenie sali
konferencyjnej
 projektor multimedialny,
 wskaźnik laserowy z pilotem,
 ekran,
 system nagłaśniania z mikrofonami,
 stół konferencyjny z krzesłami dla prelegentów,
 mównica,
 zegar,
 56 krzeseł z pulpitami ustawionymi w trzech rzędach,
 notatniki i długopisy dla wszystkich uczestników konferencji
Usługi
żywieniowe
Przerwa kawowa 1
 świeżo parzona kawa,
 herbata,
 sok pomarańczowy 0,25 l serwowany wieloporcjowo w szklanych dzbankach
1,5 l,
 woda mineralna gazowana/niegazowana w butelkach szklanych 0,25 l,
 wybór kanapek,
 domowe ciasta.
Przerwa kawowa 2
 świeżo parzona kawa,
 herbata,
 sok pomarańczowy 0,25 l serwowany wieloporcjowo w szklanych dzbankach
1,5 l,
 woda mineralna gazowana/niegazowana w butelkach szklanych 0,25 l,
 ciasteczka kruche i maślane,
 owoce filetowane.
Obiad
 zimna przystawka z dodatkami,
 zupa,
 danie zasadnicze,
 deser,
 zimny napój.
Usługi
żywieniowe
Preferencje
ustawienia stołów
i usadzenia gości
podczas obiadu
 stół konsumpcyjny o szerokości 1,2 m ustawiony w kształcie litery U,
 uczestnicy usadzeni po zewnętrznej i wewnętrznej krawędzi ramion stołu
w jednakowej liczbie,
 prelegenci usadzeni po zewnętrznej-głównej części stołu.
Miejsce i sposób
serwowania
potraw i napojów
 napoje i ciasta serwowane podczas przerw kawowych w sali konsumenckiej
- samoobsługa z obsługą kelnerską,
 obiad serwowany metodą niemiecką w sali konsumenckiej.
Usługi dodatkowe
 możliwość korzystania z szatni w godzinach 8:30-17:30,
 4 pokoje 1-osobowe ze śniadaniem dla prelegentów, na 1 dobę.
Warunki świadczenia usług
oraz warunki płatności
 koszt konsumpcji na 1 uczestnika konferencji nie może przekroczyć
118,00 zł,
 koszt potraw i napojów uwzględnia koszty obsługi kelnerskiej,
 koszty konferencji uwzględniające wynajem sali konferencyjnej
z wyposażeniem oraz dodatkowo mównicy, notatników i długopisów
dla wszystkich uczestników nie mogą przekroczyć 30,00 zł na 1 osobę,
 rabat stanowi 8% całkowitego kosztu organizacji konferencji i usług
dodatkowych,
 zaliczka stanowi 25% całkowitego kosztu organizacji konferencji i usług
dodatkowych,
 data podpisania umowy i wpłaty zaliczki 02.01.2019 r.,
 rozliczenie kosztu całkowitego usługi w formie przelewu w terminie do 7 dni
od dnia wystawienia Faktury VAT.
Zaproponuj pakiet konferencyjny korzystając z opracowanej w Centrum konferencyjne Hotelu Felix Oferty
potraw i napojów restauracji Tabela 1. Propozycje pakietu zapisz w Formularzu 1. Wybór pakietu
konferencyjnego z kalkulacją kosztów całkowitych konferencji.
Sporządź kalkulację wszystkich kosztów związanych z organizacją konferencji, uwzględniając dane zawarte
w Tabeli 1. Oferta potraw i napojów restauracji Centrum konferencyjne Hotel Felix, dane z Tabeli 2. Cennik
usług dodatkowych Centrum konferencyjne Hotel Felix oraz informacje z zamówienia. Do sporządzenia
kalkulacji całkowitej wykorzystaj Formularz 1. Wybór pakietu konferencyjnego z kalkulacją kosztów
całkowitych konferencji.
Oblicz długość oraz liczbę stołów bankietowych niezbędnych do ustawienia stołu w kształcie litery U na
obiad zasiadany dla wszystkich uczestników konferencji, korzystając z informacji zawartych w Tabeli 3.
Wyposażenie restauracji, sali konsumenckiej i konferencyjnej Centrum konferencyjnego Hotel Felix oraz
zamówienia. Wyniki obliczeń zapisz w Formularzu 2. Obliczenia długości oraz liczby stołów bankietowych
do obiadu zasiadanego. W obliczeniach długości stołu przygotowywanego do obiadu zasiadanego przyjmij
założenie, że odległość od krawędzi stołu do środka pierwszego nakrycia wynosi 45 cm, a odległość między
środkami sąsiednich nakryć - 75 cm. Do obliczeń wykorzystaj zamieszczony w arkuszu egzaminacyjnym
wzór - Wzór do obliczenia długości stołu.
Narysuj na planie sali konsumenckiej, zamieszczonym w arkuszu egzaminacyjnym, propozycję ustawienia
stołów do obiadu zasiadanego, zgodnie ze złożonym zamówieniem oraz wykonanymi obliczeniami. Oznacz
na szkicu rozmieszczenie 60 osób, korzystając z informacji zamieszczonych w zamówieniu.
Sporządź schemat pierwszego nakrycia stołu dla jednego gościa, uwzględniając zaplanowane menu oraz dane
z Tabeli 3. Wyposażenie restauracji, sali konsumenckiej i konferencyjnej Centrum konferencyjne Hotel Felix.
Narysowane elementy nakrycia opatrz opisem w Formularzu 3. Schemat pierwszego nakrycia dla 1 gościa
z opisem.
Zaplanuj niezbędną zastawę i sprzęt pomocniczy do przygotowania pierwszej przerwy kawowej
uwzględniając 30% zapasu zgodnie z zaplanowanym menu w zamówieniu. Uzupełnij Formularz 4. Lista
kontrolna zastawy stołowej i sprzętu.
Sporządź wykaz wyposażenia sali konsumenckiej i sali konferencyjnej, uwzględniając informacje zawarte
w zamówieniu i Tabeli 3. Wyposażenie restauracji, sali konsumenckiej i konferencyjnej Centrum
konferencyjne Hotel Felix. Wypełnij Formularz 5. Wyposażenie sali konsumenckiej i sali konferencyjnej.
Wszystkie niezbędne formularze do wypełnienia znajdują się w arkuszu egzaminacyjnym.
Tabela 1.
Oferta potraw i napojów restauracji Centrum Konferencyjne Hotel Felix
PAKIET KONFERENCYJNY I
Przerwa kawowa 1
Kawa, herbata
10,00 zł/osoba
Woda mineralna gazowana/niegazowana w butelkach szklanych 0,25 l
2,00 zł/osoba
Woda mineralna gazowana/niegazowana w butelkach plastikowych 0,5 l
3,00 zł/osoba
Sok pomarańczowy w tumblerach (wyporcjowany)
3,00 zł/osoba
Sok pomarańczowy 0,25 l serwowany wieloporcjowo w szklanych dzbanach 1,5 l
2,00 zł/osoba
Kanapki koktajlowe z szynką
3,00 zł/osoba
Świeżo wypiekane croissanty, domowe ciasta
3,00 zł/osoba
Obiad
Przystawka zimna: rolada z pstrąga, pieczywo, masło
70,00 zł/osoba
Danie zasadnicze: grillowane polędwiczki wieprzowe, pieczone ziemniaki, sałata z sosem
vinaigrette
Deser: szarlotka z bitą śmietaną
Napój zimny: woda mineralna niegazowana
Przerwa kawowa 2
Kawa, herbata
10,00 zł/osoba
Woda mineralna gazowana/niegazowana w butelkach szklanych 0,25 l
2,00 zł/osoba
Woda mineralna gazowana/niegazowana w butelkach plastikowych 0,5 l
3,00 zł/osoba
Sok grejpfrutowy w tumblerach (wyporcjowany)
3,00 zł/osoba
Sok pomarańczowy 0,25 l serwowany wieloporcjowo w szklanych dzbanach 1,5 l
2,00 zł/osoba
Ciasteczka kruche i maślane
6,00 zł/osoba
Praliny
4,00 zł/osoba
Owoce filetowane i szaszłyki owocowe
11,00 zł/osoba
PAKIET KONFERENCYJNY II
Przerwa kawowa 1
Kawa, herbata
10,00 zł/osoba
Woda mineralna gazowana/niegazowana w butelkach szklanych 0,25 l
2,00 zł/osoba
Sok pomarańczowy 0,25 l serwowany wieloporcjowo w szklanych dzbanach 1,5 l
2,00 zł/osoba
Kanapki koktajlowe - 4 rodzaje
4,00 zł/osoba
Domowe ciasta - 3 rodzaje
5,00 zł/osoba
Obiad
Przystawka zimna: schab pieczony ze śliwką kalifornijską, pieczywo, masło
65,00 zł/osoba
Zupa: krem pomidorowy z grzankami
Danie zasadnicze: filet z łososia w sosie chrzanowo-jabłkowym, ziemniaki z wody, groszek
cukrowy z marchewką
Deser: szarlotka z bitą śmietaną
Napój zimny: woda mineralna niegazowana
Przerwa kawowa 2
Kawa, herbata
10,00 zł/osoba
Woda mineralna gazowana/niegazowana w butelkach szklanych 0,25 l
2,00 zł/osoba
Sok pomarańczowy 0,25 l serwowany wieloporcjowo w szklanych dzbanach 1,5 l
2,00 zł/osoba
Ciasteczka kruche i maślane
6,00 zł/osoba
Owoce filetowane
10,00 zł/osoba
Tabela 2.
Cennik usług dodatkowych Centrum Konferencyjne Hotel Felix
Lp.
Usługi dodatkowe
Cena za usługę
1.
Wynajem sali konferencyjnej Lux w wybranym ustawieniu (standardowe wyposażenie:
projektor multimedialny, ekran, system nagłaśniania z mikrofonami, wskaźnik laserowy
z pilotem, zegar)
160,00 zł/godzina
2.
Wynajem sali konferencyjnej Standard w wybranym ustawieniu
(standardowe wyposażenie: projektor multimedialny, ekran, zegar)
120,00 zł/godzina
3.
Mównica - wyposażenie dodatkowe
20,00 zł/godzina
4.
Notatniki i długopisy - wyposażenie dodatkowe dla uczestnika
5,00 zł/osoba
5.
Obsługa kelnerska
30,00 zł/osoba
6.
Szatnia
30,00 zł/godzina
7.
Nocleg ze śniadaniem w pokoju 1-osobowym
225,00 zł/doba
8.
Nocleg ze śniadaniem w pokoju 2-osobowym
180,00 zł/doba
Tabela 3.
Wyposażenie restauracji, sali konsumenckiej i konferencyjnej Centrum Konferencyjne Hotel Felix
Zastawa stołowa
Zastawa stołowa porcelanowa
Zastawa stołowa metalowa
Filiżanki do kawy z podstawkami
Łyżki stołowe duże
Filiżanki do herbaty z podstawkami
Łyżki stołowe średnie
Talerze płaskie ø 28 cm
Łyżeczki deserowe
Talerze głębokie ø 23 cm
Łyżeczki do kawy
Talerze zakąskowe ø 21 cm
Łyżeczki do herbaty
Talerze deserowe ø 19 cm
Łyżeczki do cukru
Talerzyki do pieczywa ø 17 cm
Widelce stołowe duże
Miseczki do zupy
Widelce stołowe średnie
Bulionówki z podstawkami
Widelce do ryb
Cukiernice
Widelczyki do ciasta
Etażerki
Noże stołowe duże
Talerze do ciast (10 - porcjowe)
Noże stołowe średnie
Dzbanuszki do mleka
Noże do ryb
Sosjerki
Noże do masła
Kokilki
Półmiski okrągłe/owalne (10 - porcjowe)
Zastawa stołowa szklana
Sprzęt dodatkowy
Kieliszki do wina musującego
Termosy 1 l
Kieliszki do wina czerwonego
Menaże
Kieliszki do wina białego
Podgrzewacze do potraw
Kieliszki do likieru
Warniki do wody 10 l
Goblety do wody
Bielizna stołowa
Tumblery 200 ml
Moltony 1,2 m x 1,6 m
Tumblery 300 ml
Moltony ø 1,2 m
Dzbanki o pojemności 1,5 l
Obrusy białe 1,8 m x 2,2 m
Obrusy białe ø 1,8 m
Skirtingi
Napperony bordowe 0,9 m x 0,9 m
Serwety białe dla gości 0,5 m x 0,5 m
Wyposażenie sali konsumenckiej
Stoły bankietowe 1,2 m x 1,6 m
Stoły bankietowe okrągłe ø 1,2 m
Stoły koktajlowe
Stoły bufetowe
Krzesła bankietowe
Wózek do flambirowania
Wyposażenie sali konferencyjnej
Krzesła konferencyjne z pulpitami
Krzesła konferencyjne
Stoły konferencyjne
Mównica
Zegar
Projektor multimedialny
Ekran
Komputer stacjonarny lub przenośny (laptop)
System nagłośnienia z mikrofonami
Wskaźnik laserowy z pilotem
Flipchart z arkuszami papieru lub sucho ścieralną powierzchnią do pisania
Różnokolorowe markery do pisania
Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.
Ocenie podlegać będzie 6 rezultatów:
 wybór pakietu konferencyjnego z kalkulacją kosztów całkowitych konferencji,
 obliczenia długości i liczby stołów bankietowych do obiadu zasiadanego,
 szkic ustawienia stołu w sali konsumenckiej z oznaczeniem miejsc,
 schemat pierwszego nakrycia dla 1 gościa z opisem,
 lista kontrolna zastawy stołowej i sprzętu,
 wyposażenie sali konsumenckiej i sali konferencyjnej.
Formularz 1.
Wybór pakietu konferencyjnego z kalkulacją kosztów całkowitych
Uwaga! W kalkulacji należy wpisywać wartości wyrażone w złotych z dwoma miejscami po przecinku np.:1 zł - zapis
1,00 zł; 1 zł 50 groszy - zapis 1,50 zł.
Do organizacji konferencji wybieram:
Numer pakietu
konferencyjnego
z oferty potraw i napojów restauracji Centrum konferencyjnego Hotel Felix wybieram pakiet
konferencyjny o numerze
Lp.
Elementy zamówienia
Cena
[zł]
Ilość
Koszt
[zł]
Koszt konsumpcji
1.
2.
3.
Koszt konsumpcji dla 60 uczestników konferencji
Razem koszt konsumpcji na 1 osobę
Lp.
Element zamówienia
Cena
[zł]
Ilość
Koszt
[zł]
Koszt wynajęcia i wyposażenia sali konferencyjnej
4.
5.
6.
Koszt wynajęcia i wyposażenia sali konferencyjnej dla 60 uczestników
Razem koszt wynajęcia i wyposażenia sali konferencyjnej na 1 osobę
Lp.
Cena
[zł]
Ilość
Koszt
[zł]
Element zamówienia
Koszt usług dodatkowych
7.
8.
Razem koszt usług dodatkowych dla 60 uczestników konferencji
Całkowity koszt konsumpcji, wynajęcia i wyposażenia sali konferencyjnej oraz usług
dodatkowych
Kwota rabatu 8%
Całkowity koszt konsumpcji, wynajęcia i wyposażenia sali konferencyjnej oraz usług
dodatkowych po uwzględnieniu rabatu
Kwota zaliczki 25% do wpłacenia w dniu 02.01.2019 r.
Koszty do zapłaty po uwzględnieniu zaliczki
Formularz 2.
Obliczenia długości i liczby stołów bankietowych do obiadu zasiadanego
Uwaga: do obliczeń stołu należy przyjąć: odległość od brzegu stołu do środka pierwszego nakrycia - 45 cm,
odległość między poszczególnymi nakryciami - 75 cm.
Miejsce na obliczenia (nie podlega ocenie)
Wzór do obliczenia długości stołu, gdzie n - liczba gości siedzących przy krawędzi stołu/boku
Długość głównej części stołu = [ (n -1) x odległość między środkami sąsiadujących nakryć] + (2 x odległość środka
pierwszego nakrycia od brzegu stołu)
Długość ramion stołu = 2 {[ (n -1) x odległość między środkami sąsiadujących nakryć] + (2 x odległość środka
pierwszego nakrycia od brzegu stołu)}
Miejsce na obliczenie długości oraz liczby stołów bankietowych
Szkic ustawienia stołu w sali konsumenckiej z oznaczeniem miejsc
Legenda:
P - oznaczenie miejsca przeznaczonego dla 1 prelegenta,
U - oznaczenie miejsca przeznaczonego dla 1 uczestnika konferencji.
Formularz 3.
Schemat pierwszego nakrycia dla 1 gościa z opisem
Szkic pierwszego nakrycia stołu
Nazwa elementu nakrycia
1 -
2 -
3 -
4 -
5 -
6 -
7 -
8 -
9 -
10 -
11 -
Formularz 4.
Lista kontrolna zastawy stołowej i sprzętu
Zastawa stołowa porcelanowa
Ilość
[szt.]
Zastawa stołowa metalowa
Ilość
[szt.]
Filiżanki do kawy z podstawkami
Łyżki stołowe duże
Filiżanki do herbaty z podstawkami
Łyżki stołowe średnie
Talerze płaskie ø 28 cm
Łyżeczki deserowe
Talerze głębokie ø 23 cm
Łyżeczki do kawy
Talerze zakąskowe ø 21 cm
Łyżeczki do herbaty
Talerze deserowe ø 19 cm
Łyżeczki do cukru
Talerzyki do pieczywa ø 17 cm
Widelce stołowe duże
Miseczki do zupy
Widelce stołowe średnie
Bulionówki z podstawkami
Widelce do ryb
Cukiernice
Widelczyki do ciasta
Etażerki
Noże stołowe duże
Talerze do ciast (10-porcjowe)
Noże stołowe średnie
Dzbanuszki do mleka
Noże do ryb
Sosjerki
Noże do masła
Kokilki
Półmiski okrągłe/owalne (10-porcjowe)
Zastawa stołowa szklana
Ilość
[szt.]
Sprzęt dodatkowy
Ilość
[szt.]
Kieliszki do wina musującego
Termosy 1 l
Kieliszki do wina czerwonego
Menaże
Kieliszki do wina białego
Podgrzewacze
Kieliszki do likieru
Warniki do wody 10 l
Goblety do wody
Tumblery 200 ml
Tumblery 300 ml
Dzbanki o pojemności 1,5 l
Formularz 5.
Wyposażenie sali konsumenckiej i sali konferencyjnej
Lp.
Wyposażenie sali konsumenckiej
1.
2.
3.
4.
Lp.
Wyposażenie sali konferencyjnej
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** Nazwa
kwalifikacji:
Organizacja usług gastronomicznych
Oznaczenie
kwalifikacji:
T.10
Numer zadania: 01
Kod arkusza:
T.10-01-01_zo
Lp.
Elementy podlegające ocenie/kryteria oceny
Uwaga! Dopuszcza się inne merytorycznie poprawne zapisy
R.1
Rezultat 1: Wybór pakietu konferencyjnego z kalkulacją kosztów całkowitych konferencji
R.1.1
zdający wybrał pakiet konferencyjny II
R.1.2
koszt konsumpcji przerwy kawowej 1 dla 60 osób: 1 380,00 zł
R.1.3
koszt konsumpcji obiadu dla 60 osób: 3 900,00 zł
R.1.4
koszt konsumpcji przerwy kawowej 2 dla 60 osób: 1 800,00 zł
R.1.5
koszt wynajęcia sali konfrencyjnej Lux na 8 h: 1 280,00 zł
R.1.6
koszt wynajęcia i wyposażenia sali konferencji dla 60 uczestników: 1 740,00 zł
R.1.7
koszt usług dodatkowych dla 60 uczestników konferencji: 1 170,00 zł
R.1.8
kwota rabatu 8%: 799,20 zł lub wartość stanowiąca 8% obliczonego całkowitego kosztu;
kwota zaliczki 25%: 2 297,70 zł lub wartość stanowiąca 25% obliczonego całkowitego kosztu
R.1.9
całowity koszt konsumpcji, wynajęcia i wyposażenia sali konferencyjnej oraz usług dodatkowych po
uwzględnieniu rabatu: 9 190,80 zł lub prawidłowo obliczona wartość adekwatnie do wcześniejszych wyników
R.1.10
koszty do zapłaty po uwzględnieniu zaliczki: 6 893,10 zł lub prawidłowo obliczona wartość adekwatnie do
wcześniejszych wyników
R.2
Rezultat 2: Obliczenia długości i liczby stołów bankietowych do obiadu zasiadanego
R.2.1
obliczona długość stołu, minimalna długość stołu głównego 315 cm lub 3,15 m
R.2.2
liczba stołów: 16 - 20 sztuk
R.3
Rezultat 3: Szkic ustawienia stołu w sali konsumenckiej z oznaczeniem miejsc
R.3.1
na planie sali konsumenckiej naszkicowany stół w kształcie litery U
R.3.2
miejsce usadzenia prelegentów oznaczono literą P
R.3.3
miejsce usadzenia uczestników konferencji oznaczono literą U
R.3.4
prelegenci usadzeni po zewnętrznej - głównej częsci stołu
R.3.5
prelegenciu usadzeni naprzeciwko drzwi
R.3.6
uczestnicy konferencji usadzeni po zewnętrznej i wewnątrznej krawędzi ramion stołu
R.3.7
z każdej strony ramienia stołu naszkicowane usadzenie jednakowej liczby uczestników konferencji lub
oznaczone w inny sposób
R.4
Rezultat 4: Schemat pierwszego nakrycia dla 1 gościa z opisem
R.4.1
miejsce dla gościa oznaczone na środku nakrycia serwetą
R.4.2
po prawej stronie, najbliżej środka nakrycia, oznaczone kolejno: nóż stołowy duży lub nóż duży lub nóż do
ryb, łyżkę stołową średnią lub łyżkę średnią, nóż stołowy średni lub nóż średni
R.4.3
po lewej stronie, najbliżej środka nakrycia, oznaczone kolejno: widelec stołowy duży lub widelec duży lub
widelec do ryb, widelec stołowy średni lub widelec średni
R.4.4
goblet do wody ustawiony po prawej stronie nakrycia
R.4.5
po lewej stronie nakrycia oznaczony talerzyk do pieczywa
R.4.6
na talerzyku do pieczywa oznaczony nóż do masła
R.4.7
nad nakryciem oznaczony widelczyk do ciasta i łyżeczka deserowa
R.5
Rezultat 5: Lista kontrolna zastawy stołowej i sprzętu
R.5.1
zaplanowane: filiżanki do kawy z postawkami 78 szt., filiżanki do herbaty z podstawkami 78 szt.
R.5.2
zaplanowane: łyżeczki do kawy 78 szt., łyżeczki do herbaty 78 szt.
R.5.3
zaplanowane: talerze zakąskowe ø 21 cm 78 szt., talerze deserowe ø 19 cm 78 szt.
R.5.4
zaplanowane: widelczyki do ciasta 78 szt.
R.5.5
zaplanowane: tumblery 300 ml 156 szt. lub goblety do wody 78 szt. i tumblery 300 ml 78 szt.
R.5.6
zaplanowane: talerze do ciast (10-porcjowe) lub etażerki lub półmiski okrągłe/owalne (10-porcjowe)
R.5.7
cukiernice, łyżeczki do cukru
R.5.8
dzbanki o pojemności 1,5 l
R.5.9
warniki do wody 10 l
R.5.10
nie zaplanowane inne elementy zastawy stołowej z listy kontrolnej, takie jak: talerze płaskie ø 28 cm, noże do
masła, menaże
R.6
Rezultat 6: Wyposażenie sali konsumenckiej i sali konferencyjnej
R.6.1
wyposażenie sali konsumenckiej wpisane: stoły bankietowe 1,2 m x 1,6 m, krzesła bankietowe
R.6.2
wyposażenie sali konsumenckiej wpisane: stoły bufetowe
R.6.3
wyposażenie sali konferencyjnej wpisane: krzesła konferencyjne z pulpitami lub krzesła z pulpitami, stoły
konferencyjne
R.6.4
wyposażenie sali konferencyjnej wpisane: projektor multimedialny, ekran
R.6.5
wyposażenie sali konferencyjnej wpisane: system nagłośnienia z mikrofonami, wskaźnik laserowy z pilotem,
R.6.6
wyposażenie sali konferencyjnej wpisane: mównica, zegar

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t10-2019-styczen-egzamin-zawodowy-praktyczny#page=2)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t10-2019-styczen-egzamin-zawodowy-praktyczny/zad/PE)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t10-2019-styczen-egzamin-zawodowy-praktyczny%2Fzad%2FPE)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_