# Egzamin zawodowy — zadanie 16

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t13-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/16
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T13 · wrzesień 2014
- rok: 2014
- typ: closed

## Treść

Zadanie 16.
Na podstawie przedstawionych kart menu wskaż restaurację, która zrealizuje zamówienie na usługę
gastronomiczną dla ortodoksyjnych Żydów.
Pasztet a’ la singer Carpaccio di Manzo Polędwiczki wieprzowe Antipasto misto
ze śliwkami Cienko krojone plastry marynowane w ziołach Wybór przekąsek:
macerowanymi w polędwicy wołowej i trójniaku w sosie tapenada, kalmary
śliwowicy i orzechami, z dodatkiem oliwy śmietanowym z kurkami w cieście, włoskie
serwowany z borówkami, || z oliwek i startego Żur z białą kiełbasą, wędliny, ser pleśniowy
masełkiem i gorącą parmezanu. chrzanem, jajkiem marynowane oliwki,
bułeczką Krem z pieczarek, z i ziemniakami słodkie szalotki z octem
Delikatna zupa cebulowa || groszkiem ptysiowym Deska gospodarza balsamicznym oraz
Karp po sefardyjsku Kotlet Szwajcarski przygotowana grillowane warzywa.
smażony na aromatycznej || panierowany schab z najrozmaitszych Szafranowa zupa rybna
oliwie płat ryby nadziewany żółtym serem || gatunków mięs z rusztu z krewetkami i małżami.
a następnie duszony Tradycyjna kapusta i dodatków (dla 2 osób) Filetto di maiale
z cebulką, selerem i zasmażana, z boczkiem Tort czekoladowy Polędwiczka wieprzowa
rodzynkami podawany i cebulą podana ze smażonymi
z ziemniakami puree Jabłecznik podawany na ziemniakami, zielonym
Sałata „Jakuba” ciepło, z sosem groszkiem cukrowym oraz
sałata, pomidor, waniliowym grzybami leśnymi.
polędwica wołowa, Sorbet owocowy
czerwona cebula, oliwki
Szarlotka na ciepło,
z kulką lodów i bitą
śmietaną
A. B. c. D.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** A
36
B

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t13-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny#page=5)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t13-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/16)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t13-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F16)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_