# Egzamin zawodowy — zadanie PE

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t15-2018-styczen-egzamin-zawodowy-praktyczny/zad/PE
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T15 · styczeń 2018
- rok: 2018
- typ: open

## Treść

Zadanie egzaminacyjne
Wykonaj prace na rzecz placówki wychowawczej organizującej jednodniowy wypoczynek dla dzieci.
Zapoznaj się ze wstępnym zamówieniem na organizację jednodniowego wypoczynku oraz zaplanowanym
jadłospisem dla dzieci.
Wstępne zamówienie na organizację jednodniowego wypoczynku dla dzieci
Specyfikacja usługi
Jednodniowy pobyt
Liczba dzieci
45
Wiek dzieci
12 lat
Charakterystyka grupy
10 dziewcząt, 35 chłopców
Usługi żywieniowe
Liczba posiłków
3 posiłki
Rodzaje posiłków
II śniadanie, obiad, podwieczorek
Zalecenia żywieniowe
dla dzieci
Norma na energię dla
dziewcząt w wieku 12 lat
1800 kcal/dobę
Norma na energię dla
chłopców w wieku 12 lat
2050 kcal /dobę
Norma na tłuszcz dla dzieci
Zawartość tłuszczu nie przekracza 61 g/dobę
Posiłki powinny pokryć co najmniej 45% normy na energię i co najmniej 60% normy na
tłuszcz
Ustalenia dotyczące
usług dodatkowych
Trzech opiekunów ‒ po 8 godzin każdy
Zajęcia sportowe ogólnorozwojowe przy muzyce prowadzone przez trenera ‒ 1 godzina
Warsztaty plastyczne prowadzone przez animatora - 2 godziny
Warunki świadczenia
usług
Marża gastronomiczna ‒ 50%
Rabat ‒ 5% liczony od kosztu usług żywieniowych i usług dodatkowych, jeśli dzieci
korzystają w trakcie pobytu z zajęć sportowych ogólnorozwojowych przy muzyce
Wartość zamówienia
dla jednego dziecka
wyrażona w cenach netto
(bez VAT)
Maksymalna wartość zamówienia ‒ 19,00 zł
Jadłospis zaplanowany dla dzieci na pobyt jednodniowy
Sporządź zapotrzebowanie na surowce niezbędne do przygotowania II śniadania i podwieczorku, które
zaplanowano w jadłospisie dla 45 dzieci na podstawie danych zamieszczonych w Tabeli 1. ‒ Normatyw
surowcowy na 10 porcji potraw i napojów. Formularz do sporządzenia zapotrzebowania znajduje się
w arkuszu egzaminacyjnym ‒ Zapotrzebowanie na surowce do przygotowania 45 porcji II śniadania
i 45 porcji podwieczorku.
Sporządź kalkulację kosztów wyżywienia i usług dodatkowych dla jednego dziecka na formularzu
‒ Kalkulacja kosztów. W kalkulacji wyżywienia uwzględnij obliczenia zawarte w sporządzonym
zapotrzebowaniu na surowce, a także przeliczone ilości: natki pietruszki, sałaty, jogurtu naturalnego i jaj na
jednostki zakupu. Przeliczenie wykonaj w tabeli zamieszczonej w miejscu przeznaczonym na obliczenia
pomocnicze. W kalkulacji kosztów uwzględnij koszt sporządzenia obiadu dla 45 dzieci, który
wynosi 180,00 zł, a także dane zamieszczone w Tabeli 2. ‒ Wykaz cen jednostkowych potraw, surowców
i napojów niezbędnych do sporządzenia II śniadania i podwieczorku oraz w Tabeli 3. ‒ Cennik usług
dodatkowych.
Oceń zaplanowany jadłospis pod względem pokrycia średnioważonego zapotrzebowania na energię na
formularzu ‒ Karta oceny energetycznej zaplanowanego jadłospisu. Do obliczenia wartości energetycznej
zaplanowanego jadłospisu wykorzystaj dane z Tabeli 4. ‒ Wartość energetyczna w zaplanowanych posiłkach.
Do obliczenia średnioważonego zapotrzebowania na energię dla grupy 10 dziewcząt i 35 chłopców w wieku
12 lat wykorzystaj dane zamieszczone we wstępnym zamówieniu. Obliczoną wartość energetyczną
jadłospisu dziennego uznaj za prawidłową, jeżeli stanowi co najmniej 45% średnioważonego
zapotrzebowania na energię w zaplanowanym jadłospisie.
Oceń zaplanowany jadłospis pod względem % pokrycia normy na tłuszcz na formularzu ‒ Karta oceny
zawartości tłuszczu w zaplanowanym jadłospisie. Do obliczenia zawartości tłuszczu w II śniadaniu
wykorzystaj dane zamieszczone w Tabeli 1. ‒ Normatyw surowcowy na 10 porcji potraw i napojów oraz
w Tabeli 5. ‒ Zawartość tłuszczu w 100 g wybranych produktów rynkowych. Zawartość tłuszczu
w pozostałych posiłkach zaplanowanych w jadłospisie oblicz na podstawie danych z Tabeli 6. ‒ Zawartość
tłuszczu w zaplanowanym obiedzie i podwieczorku. Do obliczenia procentowego pokrycia normy na tłuszcz
wykorzystaj dane zamieszczone we wstępnym zamówieniu.
Sporządź wykaz zastawy stołowej niezbędnej do podania zaplanowanych w jadłospisie posiłków dla jednego
dziecka na formularzu - Wykaz zastawy stołowej dla jednego dziecka. Do sporządzenia wykazu wykorzystaj
dane zawarte w Tabeli 7. ‒ Zastawa stołowa na wyposażeniu placówki wychowawczej.
Rodzaj posiłku
Nazwa potrawy/napoju
II śniadanie
Kanapka z serem i warzywami
Woda z cytryną
Obiad
Chłodnik z ogórkiem i rzodkiewką
Pieczeń wieprzowa duszona
Ryż na sypko
Surówka z marchwi i jabłka
Woda z cytryną
Podwieczorek
Ciasto bananowo-jogurtowe
Napój grejpfrutowy
Tabela 1.
Normatyw surowcowy na 10 porcji potraw i napojów
Rodzaj
posiłku
Nazwa potrawy/napoju
Nazwa surowca
Jednostka
miary
Ilość
na 10 porcji
II śniadanie
Kanapka z serem
i warzywami
Woda z cytryną
ser gouda
kg
0,40
masło extra
kg
0,05
chleb żytni razowy
kg
0,80
kiełki
kg
0,07
natka pietruszki
kg
0,04
ogórek
kg
0,20
papryka czerwona
kg
0,20
sałata
kg
0,10
cytryna
kg
0,005
woda źródlana
l
2,40
Podwieczorek
Ciasto
bananowo-jogurtowe
Napój grejpfrutowy
jogurt naturalny
kg
0,26
jajo
kg
0,10
olej rzepakowy
kg
0,035
mąka pszenna typ 550
kg
0,17
banan
kg
0,35
cytryna
kg
0,002
cukier
kg
0,08
sok z czerwonych grejpfrutów
l
1,00
woda źródlana
l
2,00
proszek do pieczenia
kg
0,007
Tabela 2.
Wykaz cen jednostkowych potraw, surowców i napojów niezbędnych do sporządzenia
II śniadania i podwieczorku
Nazwa potrawy/surowca/napoju
Jednostka
miary
Cena jednostkowa zakupu
[zł]
ser gouda
kg
17,00
masło extra
kg
16,40
chleb żytni razowy
kg
6,38
kiełki
kg
17,60
natka pietruszki
pęczek
2,00
ogórek
kg
6,85
papryka czerwona
kg
7,99
sałata
szt.
3,00
cytryna
kg
4,80
woda źródlana
l
0,50
jogurt naturalny
opakowanie
2,50
jajo
szt.
0,60
olej rzepakowy
kg
4,85
mąka pszenna typ 550
kg
2,50
banan
kg
4,40
cukier
kg
2,50
sok z czerwonych grejpfrutów
l
4,29
proszek do pieczenia
kg
14,67
Tabela 3.
Cennik usług dodatkowych
Tabela 4.
Wartość energetyczna w zaplanowanych posiłkach
Lp.
Nazwa usługi dodatkowej
Cena jednostkowa netto
(bez VAT)
1
Opieka dla 15 dzieci ‒ jeden opiekun
10,00 zł/1 godz.
2
Opieka dla 30 dzieci ‒ dwóch opiekunów
20,00 zł/1 godz.
3
Opieka dla 45 dzieci ‒ trzech opiekunów
30,00 zł/1 godz.
4
Zajęcia sportowe ogólnorozwojowe przy muzyce ‒ jeden trener
50,00 zł/1 godz.
5
Warsztaty plastyczne dla grupy poniżej 30 dzieci ‒ jeden animator
50,00 zł/1 godz.
Warsztaty plastyczne dla grupy od 30 do 50 dzieci ‒ jeden animator
60,00 zł/1 godz.
6
Basen ‒ jedno dziecko
10,00 zł/ 2 godz.
Rodzaj posiłku
Nazwa potrawy/napoju
Wartość energetyczna
[kcal/1 porcję]
II śniadanie
Kanapka z serem i warzywami
277,50
Woda z cytryną
Obiad
Chłodnik z ogórkiem i rzodkiewką
473,00
Pieczeń wieprzowa duszona
Ryż na sypko
Surówka z marchwi i jabłka
Woda z cytryną
Podwieczorek
Ciasto bananowo-jogurtowe
175,90
Napój grejpfrutowy
Tabela 5.
Zawartość tłuszczu w 100 g wybranych produktów rynkowych
Tabela 6.
Zawartość tłuszczu w zaplanowanym obiedzie i podwieczorku
Lp.
Nazwa surowca
Zawartość tłuszczu
w 100 g produktu
[g]
1
ser gouda
17,4
2
masło extra
82,5
3
chleb żytni razowy
1,7
4
kiełki
0,6
5
natka pietruszki
0,4
6
papryka czerwona
0,4
Nazwa posiłku
Nazwa potrawy/napoju
Zawartość tłuszczu
[g/1 porcję]
Obiad
Chłodnik z ogórkiem i rzodkiewką
20,3
Pieczeń wieprzowa duszona
Ryż na sypko
Surówka z marchwi i jabłka
Woda z cytryną
Podwieczorek
Ciasto bananowo-jogurtowe
4,8
Tabela 7.
Zastawa stołowa na wyposażeniu placówki wychowawczej
Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.
Ocenie podlegać będzie 5 rezultatów:
 Zapotrzebowanie na surowce do przygotowania 45 porcji II śniadania i 45 porcji podwieczorku,
 Kalkulacja kosztów,
 Karta oceny wartości energetycznej zaplanowanego jadłospisu,
 Karta oceny zawartości tłuszczu w zaplanowanym jadłospisie,
 Wykaz zastawy stołowej dla jednego dziecka.
Naczynia szklane
szklanki
literatki
kompotierki
Zastawa porcelanowa
talerze głębokie
bulionówki z podstawkami
talerze płaskie Ø 21 cm
talerze płaskie Ø 24 cm
wazy
dzbanki do herbaty
kubki
Sztućce
łyżki średnie
łyżki duże
noże średnie
widelce średnie
noże duże
widelce duże
widelczyki do ciasta
Formularz
Zapotrzebowanie na surowce do przygotowania 45 porcji II śniadania i 45 porcji podwieczorku
Uwaga: W kolumnie 5. obliczoną ilość surowców zaokrąglić do dwóch miejsc po przecinku, z wyjątkiem
obliczonej ilości wody źródlanej, którą należy zaokrąglić do liczby całkowitej oraz soku z czerwonych
grejpfrutów do jednego miejsca po przecinku.
Lp.
Nazwa surowca
Jednostka
miary
[kg, l]
Ilość
na 10 porcji
Ilość
na 45 porcji
1.
2.
3.
4.
5.
Formularz
Kalkulacja kosztów
Kalkulacja kosztów usług żywieniowych w cenach netto
Lp.
Nazwa surowca
Jednostka miary/zakupu
[kg/l/pęczek/sztuka/
opakowanie]
Ilość na 45 porcji
w jednostce
miary/zakupu
Cena jednostkowa
zakupu
[zł]
Koszt surowca
na 45 porcji
[zł] *
1
ser gouda
2
masło extra
3
chleb żytni razowy
4
kiełki
5
natka pietruszki
6
ogórek
7
papryka czerwona
8
sałata
9
cytryna
10
woda źródlana
11
jogurt naturalny
12
jajo
13
olej rzepakowy
14
mąka pszenna typ 550
15
banan
16
cukier
17
sok z czerwonych
grejpfrutów
18
proszek do pieczenia
Razem koszt sporządzenia II śniadania i podwieczorku dla 45 dzieci [zł]
Koszt sporządzenia obiadu dla 45 dzieci [zł]
Razem koszt sporządzenia II śniadania, obiadu i podwieczorku dla 45 dzieci [zł]
Wartość marży gastronomicznej 50% [zł]
Razem wartość usług żywieniowych w cenach netto dla 45 dzieci [zł]
Razem wartość usług żywieniowych w cenach netto dla 1 dziecka [zł]*
* W kalkulacji kosztów wyniki obliczeń zaokrąglić do dwóch miejsc po przecinku.
** właściwe podkreślić
Uwaga: W kalkulacji należy wpisywać wartości wyrażone w złotych z dwoma miejscami po przecinku
np.: 1 zł ‒ zapis 1,00 zł; 1 zł 50 gr ‒ 1,50 zł.
Obliczenia pomocnicze:
Tabela do przeliczenia ilości surowców na jednostki zakupu
Kalkulacja usług dodatkowych w cenach netto
Lp.
Nazwa usługi dodatkowej
Czas trwania
usługi
Cena jednostkowa
netto [zł/godz.]
Wartość netto
usługi [zł]
1.
2.
3.
Razem wartość usług dodatkowych w cenach netto dla 45 dzieci [zł]
Wartość usług dodatkowych w cenach netto
dla 1 dziecka [zł]*
Razem wartość usług żywieniowych i usług dodatkowych w cenach netto
dla 1 dziecka [zł]
Rabat 5% [zł]*
Razem wartość usług żywieniowych i usług dodatkowych w cenach netto
dla 1 dziecka po uwzględnieniu rabatu [zł]
Ustalona w zamówieniu maksymalna cena netto
dla 1 dziecka [zł]
Czy obliczona wartość usług żywieniowych i usług dodatkowych dla 1 dziecka w cenach netto spełnia wymagania
zamówienia?
Tak **
Nie **
Lp.
Nazwa surowca
Ilość
na 45 porcji
[kg]
Przelicznik
Ilość surowca w jednostkach zakupu
[pęczek/sztuka/opakowanie]
1
natka pietruszki
1 pęczek = 0,09 kg
2
sałata
1 sztuka = 0,15 kg
3
jogurt naturalny
1 opakowanie = 0,39 kg
4
jajo
1 sztuka = 0,05 kg
Formularz
Karta oceny wartości energetycznej zaplanowanego jadłospisu
* wyniki obliczeń zaokrąglić do dwóch miejsc po przecinku
** właściwe podkreślić
Obliczenia pomocnicze:
Średnioważone zapotrzebowanie na energię dla grupy dziewcząt i chłopców
w wieku 12 lat
Grupa
Liczba dzieci
% udział grupy*
Zalecana norma na energię [kcal/dobę]
Dziewczęta
10
22,22
1800
Chłopcy
35
77,78
2050
Razem
100%0
XXXXXXXXXXX
Średnioważone zapotrzebowanie na energię [kcal/dobę] *
Wartość energetyczna zaplanowanego jadłospisu
Wartość energetyczna posiłków: II śniadania, obiadu i podwieczorku [kcal]
Średnioważone zapotrzebowanie na energię dla grupy dziewcząt i chłopców
w wieku 12 lat [kcal]
% pokrycia średnioważonego zapotrzebowania na energię po spożyciu posiłków
zaplanowanych w jadłospisie: II śniadanie, obiad, podwieczorek [%]*
Ocena wartości energetycznej zaplanowanego jadłospisu
% pokrycia średnioważonego zapotrzebowania na energię w zaplanowanym
jadłospisie wynosi co najmniej 45%
TAK / NIE**
Formularz
Karta oceny zawartości tłuszczu w zaplanowanym jadłospisie
*obliczoną zawartość tłuszczu w II śniadaniu należy zaokrąglić do jednego miejsca po przecinku
**właściwe podkreślić
Zawartość tłuszczu w II śniadaniu
Lp.
Nazwa surowca
Ilość surowca
w 10 porcjach
[kg]
Ilość surowca w
1 porcji
[g]
Zawartość tłuszczu
w 100 g surowca
[g]
Zawartość tłuszczu
w 1 porcji
[g]
1
ser gouda
2
masło extra
3
chleb żytni razowy
4
kiełki
5
natka pietruszki
6
papryka czerwona
Razem zawartość tłuszczu w II śniadaniu
Zawartość tłuszczu w jadłospisie
Wyszczególnienie
Zawartość tłuszczu
II śniadanie [g/1 porcję] *
Obiad [g/1 porcję]
Podwieczorek [g/1 porcję]
Razem zawartość tłuszczu w posiłkach [g/1 porcję]
Norma na tłuszcz dla jednego dziecka [g/dobę]
% pokrycia normy na tłuszcz po spożyciu posiłków zaplanowanych w jadłospisie [%]
% pokrycia normy na tłuszcz wynosi co najmniej 60%
TAK / NIE**
Wykaz zastawy stołowej dla jednego dziecka
Rodzaj posiłku
Zastawa stołowa dla jednego dziecka
II Śniadanie
Obiad
Podwieczorek

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** Lp.
Elementy podlegające ocenie/kryteria oceny
(Dopuszczalne są inne sformułowania poprawne merytorycznie, obliczone wyniki podane są bez jednostki
lub z jednostką)
R.1
Rezultat 1: Zapotrzebowanie na surowce do przygotowania 45 porcji II śniadania i 45 porcji
podwieczorku
Wpisane :
R.1.1
W kol. 2 ‒ ser gouda, w kol. 3 ‒ kg, w kol. 5 ‒ 1,80 lub 1,8
W kol. 2 ‒ masło ekstra, w kol. 3 ‒ kg, w kol. 5 ‒ 0,23
W kol. 2 ‒ chleb żytni razowy, w kol. 3 ‒ kg, w kol. 5 ‒ 3,60 lub 3,6
(kryterium spełnione, jeśli co najmniej dwie pozycje są poprawnie obliczone)
R.1.2
W kol. 2 ‒ kiełki, w kol. 3 ‒ kg, w kol. 5 ‒ 0,32
W kol. 2 ‒ natka pietruszki, w kol. 3 ‒ kg, w kol. 5 ‒ 0,18
W kol. 2 ‒ ogórek, w kol. 3 ‒ kg, w kol. 5 ‒ 0,90 lub 0,9
W kol. 2 ‒ papryka czerwona, w kol. 3 ‒ kg, w kol. 5 ‒ 0,90 lub 0,9 W
kol. 2 ‒ sałata, w kol. 3 ‒ kg, w kol. 5 ‒ 0,45
(kryterium spełnione, jeśli co najmniej cztery pozycje są poprawnie obliczone)
R.1.3
W kol. 2 ‒ cytryna, w kol. 3 ‒ kg, w kol. 5 ‒ 0,03
R.1.4
W kol. 2 ‒ woda źródlana, w kol. 3 ‒ l, w kol. 5 ‒ 20 lub 20,0 lub 20,00
R.1.5
W kol. 2 ‒ jogurt naturalny, w kol. 3 ‒ kg, w kol. 5 ‒ 1,17
W kol. 2 ‒ jajo, w kol. 3 ‒ kg, w kol. 5 ‒ 0,45
W kol. 2 ‒ olej rzepakowy, w kol. 3 ‒ kg, w kol. 5 ‒ 0,16
(kryterium spełnione, jeśli co najmniej dwie pozycje są poprawnie obliczone)
R.1.6
W kol. 2 ‒ mąka pszenna typ 550 w kol. 3 ‒ kg, w kol. 5 ‒ 0,77
W kol. 2 ‒ banan, w kol. 3 ‒ kg, w kol. 5 ‒ 1,58 W
kol. 2 ‒ cukier, w kol. 3 ‒ kg, w kol. 5 ‒ 0,36
W kol. 2 ‒ proszek do pieczenia , w kol. 3 - kg, w kol. 5 ‒ 0,03
(kryterium spełnione, jeśli co najmniej trzy pozycje są poprawnie obliczone)
R.1.7
W kol. 2 ‒ sok z czerwonych grejpfrutów, w kol. 3 ‒ l, w kol. 5 ‒ 4,5 lub 4,50
R.2
Rezultat 2: Kalkulacja kosztów
Wpisane:
R.2.1
W poz. 5. natka pietruszki koszt surowca na 45 porcji ‒ 4,00
W poz. 8. sałata koszt surowca na 45 porcji ‒ 9,00
R.2.2
W poz. 11. jogurt naturalny koszt surowca na 45 porcji ‒ 7,50
W poz. 12. jajo koszt surowca na 45 porcji ‒ 5,40
R.2.3
Razem koszt sporządzenia II śniadania i podwieczorku dla 45 dzieci ‒ 142,68 lub kwota z przedziału
142,00 - 143,00
R.2.4
Razem koszt sporządzenia II śniadania, obiadu i podwieczorku dla 45 dzieci ‒ 322,68 lub kwota z
przedziału 322,00 - 323,00
R.2.5
Wartość marży gastronomicznej 50% ‒ 161,34 lub kwota z przedziału 161,00 - 161,50
R.2.6
Razem wartość usług żywieniowych w cenach netto dla 1 dziecka ‒ 10,76 lub kwota z przedziału 10,73 ‒
10,77
R.2.7
Razem wartość usług dodatkowych w cenach netto dla 45 dzieci ‒ 410,00
R.2.8
Wartość usług dodatkowych w cenach netto dla 1 dziecka ‒ 9,11
R.2.9
Razem wartość usług żywieniowych i usług dodatkowych w cenach netto dla 1 dziecka po uwzględnieniu
rabatu ‒ 18,88 lub kwota z przedziału 18,85 - 18,89
R.2.10
Czy obliczona wartość spełnia wymagania zamówienia podkreślone TAK lub zaznaczone w inny sposób
R.3
Rezultat 3: Karta oceny wartości energetycznej zaplanowanego jadłospisu
Wpisane:
R.3.1
% udział grupy Dziewczęta ‒ 22,22 Chłopcy ‒ 77,78
R.3.2
Średnioważone zapotrzebowanie na energię [kcal/dobę] ‒ 1 994,44 lub 1 994,45
R.3.3
Wartość energetyczna posiłków: II śniadania, obiadu i podwieczorku ‒ 926,40 lub 926,4 lub 926
R.3.4
% pokrycia średnioważonego zapotrzebowania na energię po spożyciu posiłków zaplanowanych w
jadłospisie: II śniadanie, obiad, podwieczorek ‒ 46,45 lub 46,43
R.3.5
podkreślone TAK lub zaznaczone w inny sposób
R.4
Rezultat 4: Karta oceny zawartości tłuszczu w zaplanowanym jadłospisie
Wpisane:
R.4.1
ser gouda - zawartość tłuszczu w 1 porcji ‒ 6,96 lub z zaokrągleniem
masło extra - zawartość tłuszczu w 1 porcji ‒ 4,125 lub z zaokrągleniem
chleb żytni razowy- zawartość tłuszczu w 1 porcji ‒ 1,36 lub z zaokrągleniem
(kryterium spełnione, jeśli co najmniej dwie pozycje są poprawnie obliczone)
R.4.2
kiełki - zawartość tłuszczu w 1 porcji ‒ 0,042 lub z zaokrągleniem
natka pietruszki - zawartość tłuszczu w 1 porcji ‒ 0,016 lub z zaokrągleniem
papryka czerwona - zawartość tłuszczu w 1 porcji ‒ 0,08 lub z zaokrągleniem
(kryterium spełnione, jeśli co najmniej dwie pozycje są poprawnie obliczone)
R.4.3
razem zawartość tłuszczu w II śniadaniu ‒ 12,583 lub wartość w przedziale 12,0 ‒ 12,6
R.4.4
norma na tłuszcz dla jednego dziecka [g/dobę] ‒ 61
R.4.5
% pokrycia normy na tłuszcz po spożyciu posiłków zaplanowanych w jadłospisie ‒ 61,8 lub wartość w
przedziale 60,8 ‒ 62,0
R.4.6
podkreślone TAK lub zaznaczone w inny sposób
R.5
Rezultat 5: Wykaz zastawy stołowej dla jednego dziecka
Wpisane:
R.5.1
II śniadanie: talerz płaski Ø 21 cm, szklanka
R.5.2
obiad: talerz głęboki i łyżka duża
R.5.3
obiad: talerz płaski Ø 24 cm, talerz płaski Ø 21 cm
R.5.4
obiad: nóż duży i widelec duży
R.5.5
obiad: szklanka
R.5.6
podwieczorek: talerz płaski Ø 21 cm
R.5.7
podwieczorek: widelczyk do ciasta, szklanka

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t15-2018-styczen-egzamin-zawodowy-praktyczny#page=2)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t15-2018-styczen-egzamin-zawodowy-praktyczny/zad/PE)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t15-2018-styczen-egzamin-zawodowy-praktyczny%2Fzad%2FPE)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_