# Egzamin zawodowy — zadanie 14

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t16-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/14
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T16 · czerwiec 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 14.
Podczas produkcji pieczywa pszennego zachodzi fermentacja
A. masłowa.
B. mlekowa.
C. cytrynowa.
D. alkoholowa.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** D
34
A

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t16-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=4)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t16-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/14)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t16-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F14)

## Podobne zadania

- [Zadanie 13](https://matura.lol/question/t16-2017-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/13) — Zadanie 13. W procesie produkcji kefiru zachodzi fermentacja A. mlekowa i masłowa. B. propionowa i octowa. C. mlekowa i alkoholowa. D. alkoholowa i cytrynowa.
- [Zadanie 10](https://matura.lol/question/t16-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/10) — Zadanie 10. Podstawowym procesem, zachodzącym podczas produkcji kiszonych ogórków, jest fermentacja A. octowa. B. mlekowa. C. alkoholowa. D. propionowa.
- [Zadanie 15](https://matura.lol/question/t16-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/15) — Zadanie 15. Za powstawanie oczek w serach podpuszczkowych odpowiedzialna jest fermentacja A. octowa. B. masłowa. C. alkoholowa. D. propionowa.
- [Zadanie 3](https://matura.lol/question/t16-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/3) — Zadanie 3. Surowcem do produkcji pieczywa bezglutenowego jest mąka A. żytnia. B. ryżowa. C. pszenna. D. jęczmienna.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_