# Egzamin zawodowy — zadanie 15

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t16-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/15
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T16 · czerwiec 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 15.
Trzecią fazę w pięciofazowej metodzie produkcji ciasta żytniego stanowi
A. kwas.
B. półkwas.
C. zaczątek.
D. przedkwas.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** B
35
D

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t16-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=4)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t16-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/15)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t16-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F15)

## Podobne zadania

- [Zadanie 26](https://matura.lol/question/t16-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/26) — Zadanie 26. Prowadząc ciasto żytnie metodą V-fazową, należy kolejno sporządzić: A. |zaczątek, półkwas, przedkwas, kwas ciasto. B C. | zaczatek, przedkwas, półkw

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_