# Egzamin zawodowy — zadanie 12

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t16-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/12
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T16 · styczeń 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 12.
Skrzep serowarski powstaje w wyniku przemian białka polegających na jego
A. pienieniu.
B. koagulacji.
C. peptyzacji.
D. denaturacji.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** B
32
A

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t16-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=4)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t16-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/12)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t16-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F12)

## Podobne zadania

- [Zadanie 22](https://matura.lol/question/t16-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/22) — Zadanie 22. W którym zestawie prawidłowo dobrano nazwę urządzenia i jego zastosowanie?
- [Zadanie 26](https://matura.lol/question/t16-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/26) — Zadanie 26. Makuchy to produkt uboczny, który powstaje A. podczas zagęszczania cukrzycy. B. w wyniku neutralizacji kwasów tłuszczowych. C. podczas ekstrakcji sa

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_