# Egzamin zawodowy — zadanie 3

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t16-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/3
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T16 · czerwiec 2019
- rok: 2019
- typ: closed

## Treść

Zadanie 3.
W technologii produkcji napojów mlecznych fermentowanych stosuje się operacje i procesy
A.
ubijania, pieczenia oraz glazurowania.
B.
pasteryzacji, wirowania oraz fermentacji.
C.
peklowania, rozdrabniania oraz wędzenia.
D.
przecierania, zagęszczania oraz filtrowania.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** B
23
D

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t16-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=2)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t16-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/3)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t16-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F3)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_