# Egzamin zawodowy — zadanie 7

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t17-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/7
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T17 · styczeń 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 7.
Zjawisko synerezy zachodzi w procesie produkcji
A. masła.
B. serów.
C. mleka w proszku.
D. mleka zagęszczonego.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** B
27
B

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t17-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=3)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t17-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/7)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t17-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F7)

## Podobne zadania

- [Zadanie 3](https://matura.lol/question/t17-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/3) — Zadanie 3. Karoten stosowany w produkcji masła i serów pełni rolę A. barwnika. B. emulgatora. C. stabilizatora. D. konserwanta.
- [Zadanie 6](https://matura.lol/question/t17-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/6) — Zadanie 6. Sterylizacja jest konieczna podczas produkcji A. sera topionego. B. sera maziowego. C. mleka zagęszczonego słodzonego. D. mleka zagęszczonego niesłod
- [Zadanie 4](https://matura.lol/question/t17-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/4) — Zadanie 4. Do produkcji jogurtu stałego, oprócz mleka należy użyć A. kultury mezofilnej i podpuszczki. B. kultury termofilnej i proszku mlecznego. C. bakterii o
- [Zadanie 13](https://matura.lol/question/t17-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/13) — Zadanie 13. Autoklaw jest urządzeniem niezbędnym do produkcji A. proszku mlecznego odtłuszczonego. B. mleka zagęszczonego niesłodzonego. C. mleka bezlaktozowego

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_