# Egzamin zawodowy — zadanie 38

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t17-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/38
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T17 · styczeń 2020
- rok: 2020
- typ: closed

## Treść

Zadanie 38.
Która z próbek sera podpuszczkowego dojrzewającego spełnia wymagania fizykochemiczne ujęte w tabeli?
A. Próbka 1
B.
Próbka 2
C.
Próbka 3
D. Próbka 4
Zawartość wody w maśle ekstra (nie więcej niż 16%)
Próbka 1
Próbka 2
Próbka 3
Próbka 4
15,8
16,1
15,9
16,0
Cecha
Wymagania
Ser podpuszczkowy dojrzewający - wyniki
Próbka 1
Próbka 2
Próbka 3
Próbka 4
Zawartość tłuszczu w suchej masie,
[%], nie mniej niż
45,0
45,5
45,0
44,8
44,5
Zawartość wody, [%], nie więcej niż
43,0
43,1
42,8
42,8
42,9
Zawartość soli, [%], nie więcej niż
2,5
2,5
2,4
2,5
2,6
Obecność tłuszczów obcych
(nie pochodzących z mleka)
Niedopuszczalna
Nieobecne
Nieobecne
Nieobecne
Nieobecne

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t17-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=9)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t17-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/38)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t17-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F38)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_