# Egzamin zawodowy — zadanie 10

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/tyy-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/10
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy · styczeń 2020
- rok: 2020
- typ: closed

## Treść

Zadanie 10.
Oznaczając zawartość wody w serze białym, do badanej próbki dodaje się odpowiednio przygotowany piasek
morski. Dzięki temu
A. zapobiega się rozkładowi białka.
B.
zapobiega się rozkładowi tłuszczu.
C.
na powierzchni tworzy się skorupa i nie oddziela się serwatka.
D. na powierzchni nie tworzy się skorupa i zwiększa się powierzchnia parowania.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** D
30
A

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/tyy-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=3)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/tyy-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/10)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=tyy-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F10)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_