# Egzamin zawodowy — zadanie 34

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/tyy-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/34
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy · styczeń 2020
- rok: 2020
- typ: closed

## Treść

Zadanie 34.
W tabeli przedstawiono analizę zagrożeń na poszczególnych etapach produkcji soków w opakowaniach
szklanych. Krytycznymi punktami kontroli objęte powinny być sterylizacja i
A. pakowanie.
B.
etykietowanie.
C.
rozlew do butelek.
D. przygotowanie soku surowego.
Produkcja soków w opakowaniach szklanych - analiz zagrożeń
Przygotowanie soku
surowego
Zadozowanie surowców
w niewłaściwych proporcjach
Sterylizacja soku
Niedotrzymanie parametrów -
zagrożenie rozwojem mikroflory
Rozlew do butelek
Przedostanie się kawałków szkła
z tłukących się butelek
Etykietowanie
Nieprawidłowe oznakowanie
Pakowanie
Nieprawidłowe uformowanie
„zgrzewki”

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/tyy-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=7)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/tyy-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/34)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=tyy-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F34)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_