# Egzamin zawodowy — zadanie PE > Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/z08-2018-styczen-egzamin-zawodowy-praktyczny/zad/PE > Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej. - arkusz: Egzamin zawodowy Z08 · styczeń 2018 - rok: 2018 - typ: closed ## Treść Zadanie egzaminacyjne Na podstawie zamieszczonego fragmentu wywiadu środowiskowego dotyczącego podopiecznej:  rozpoznaj problemy i potrzeby podopiecznej,  określ działania wspierające podopieczną,  z zaproponowanych produktów spożywczych i potraw wybierz te, które są zalecane dla podopiecznej w diecie obniżającej poziom cholesterolu. Formularze do wypełnienia zamieszczono w arkuszu egzaminacyjnym. Załóż podopiecznej zimny okład z roztworu płynu Burowa na obrzęk znajdujący się na powierzchni bocznej prawego uda. Przed przystąpieniem do wykonania okładu zgłoś przez podniesienie ręki przewodniczącemu ZN gotowość do wykonania zabiegu. Po uzyskaniu zgody Przewodniczącego ZN, przystąp do pracy wykorzystując sprzęt, materiały i środki udostępnione na stanowisku egzaminacyjnym i w magazynie. Zadanie wykonaj na fantomie osoby dorosłej w czasie nie dłuższym niż 40 minut. Po przekroczeniu tego czasu Przewodniczący ZN skieruje komunikat ,,czas minął” oznaczający zakończenie procesu oceny przez egzaminatora. Postępuj zgodnie z procedurami, uwzględniając przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy. Po wykonaniu zadania uporządkuj stanowisko pracy, a arkusz egzaminacyjny z wypełnioną dokumentacją pozostaw na stanowisku egzaminacyjnym. FRAGMENT WYWIADU ŚRODOWISKOWEGO PRACOWNIKA SOCJALNEGO I. DANE OSOBY Z KTÓRĄ PRZEPROWADZONO WYWIAD 1. Nazwisko Pawińska 2. Imię Maria Antonina 3. Data i miejsce urodzenia 20.10.1946 Krosno 4. Seria i numer dokumentu potwierdzającego tożsamość ACJ 978349 5. PESEL 46102012369 6. Adres zameldowania/pobytu 35-005 Rzeszów, ul. Bieszczadzka 12 7. Dotychczasowe świadczenie Emerytura pracownicza 8. Dochód rodziny - netto 4116,56 zł 9. Dochód na osobę w rodzinie 2058,28 zł II. OPIS SYTUACJI PODOPIECZNEGO 10. Sytuacja rodzinna Mieszka wspólnie z 73-letnim mężem, emerytowanym strażakiem. Dwoje dorosłych dzieci - mieszkają za granicą, odwiedzają rodziców raz do roku. Bieżący kontakt z rodzicami utrzymują za pomocą poczty elektronicznej i telefonu. Mąż Edward 5 lat temu miał usuniętą jedną nerkę, przebył terapię przeciwnowotworową. Obecnie czuje się dobrze, jest pod stałą opieką lekarza nefrologa. 11. Sytuacja mieszkaniowa Dom jednorodzinny - piętrowy, na przedmieściach miasta, z dużym ogrodem, prąd, woda, gaz, centralne ogrzewanie gazowe. W domu na parterze znajdują się 2 pokoje, kuchnia i toaleta, a na piętrze -sypialnia i łazienka. 12. Sytuacja zawodowa Emerytowana nauczycielka języka rosyjskiego 13. Sytuacja zdrowotna Podopieczna od 20 lat cierpi na chorobę zwyrodnieniową stawów, ma ograniczenia ruchów rąk w stawach barkowych będące wynikiem przewlekłego procesu zwyrodnieniowego; dotyczy to szczególnie unoszenia rąk podczas ubierania i rozbierania się. Ma znacznie podwyższony poziom cholesterolu w surowicy krwi. Nieregularnie przyjmuje leki obniżające poziom cholesterolu. 5 tygodni temu przebyła wszczepienie protezy prawego stawu biodrowego. Rana pooperacyjna zagoiła się, lecz w jej okolicy utrzymuje się obrzęk tkanek i ból. Z tego powodu ma zlecone leki przeciwbólowe oraz okłady zimne z roztworu płynu Burowa na obrzęk znajdujący się na prawym udzie. Podopieczna ma zaleconą rehabilitację ruchową 2 razy dziennie. Codziennie rano do domu przychodzi rehabilitantka i prowadzi z panią Marią ćwiczenia usprawniające. Z powodu bólu podopieczna unika wielu ćwiczeń, po południu nie wykonuje zaleconych ćwiczeń usprawniających. Efektem są małe postępy w rehabilitacji. Podczas pobytu w szpitalu odbyła się konsultacja z lekarzem i dietetykiem, którzy wydali zalecenia dotyczące sposobu odżywiania. Podpis pracownika socjalnego: Anna Kowalska Podpis osoby, z którą przeprowadzono wywiad: Maria Antonina Pawińska Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 120 min. Ocenie podlegać będą 3 rezultaty:  problemy i potrzeby podopiecznej zawarte w Planie opieki dla podopiecznej,  działania wspierające podopieczną zawarte w Planie opieki dla podopiecznej,  wykaz produktów spożywczych i potraw zalecanych podopiecznej w diecie mającej na celu obniżenie poziomu cholesterolu oraz przebieg założenia zimnego okładu z roztworu płynu Burowa na obrzęk znajdujący się na powierzchni bocznej prawego uda podopiecznej. 14. Pozostałe informacje Po mieszkaniu porusza się samodzielnie za pomocą kul łokciowych. Jest jednak mało aktywna ruchowo, rzadko wychodzi poza dom. Meble w pokoju zostały dostosowane do potrzeb podopiecznej będącej po operacji wszczepienia endoprotezy stawu biodrowego. W łazience do kąpieli służy wanna z nakładanym siedziskiem. Jest zamontowana poręcz i uchwyty, a przy wannie znajduje się podnóżek. Podopieczna przez cały dzień zajmuje się robótkami ręcznymi - haftuje oraz szydełkiem wykonuje serwety czy ozdoby choinkowe. Marzy o wystawieniu swoich prac. Państwo Pawińscy w przeszłości lubili chodzić do kina i teatru. Mają grono przyjaciół z czasów swojej młodości i pracy, którzy jednak rzadko ich odwiedzają; obecnie przeważają rozmowy przez telefon. Pani Maria coraz bardziej traci wiarę w pełne wyleczenie i sprawność. Odczuwa samotność, tęskni za dziećmi oraz spotkaniami z przyjaciółmi. Utrzymaniem porządku w domu, robieniem zakupów, przygotowywaniem posiłków i załatwianiem spraw urzędowych zajmuje się mąż. III. POTRZEBY I OCZEKIWANIA ZGŁOSZONE PODCZAS WYWIADU Pani Maria Antonina oczekuje pomocy podczas czynności takich jak kąpiel w wannie, mycie włosów, czesanie, ubieranie się. Należy dostosować produkty w diecie do potrzeb podopiecznej w związku z podwyższonym poziomem cholesterolu. Podopieczna oczekuje pomocy w ćwiczeniach usprawniających wykonywanych w godzinach popołudniowych. Plan opieki dla podopiecznej Problemy podopiecznej Potrzeby podopiecznej Działania wspierające podopieczną Problemy podopiecznej Potrzeby podopiecznej Działania wspierające podopieczną Wykaz produktów spożywczych i potraw zalecanych podopiecznej w diecie mającej na celu obniżenie poziomu cholesterolu * produkty zalecane podopiecznej zaznacz w kratkach jako „x” Lp. Grupa produktów Rodzaj produktu* 1. Produkty zbożowe płatki owsiane □ bułki grahamki □ pszenne pieczywo □ rogaliki francuskie □ kasze gruboziarniste □ pieczywo z pełnego ziarna □ 2. Nabiał mleko 1,5% □ chudy jogurt □ śmietana 30% □ ser topiony pleśniowy □ ser twarogowy chudy □ mleko skondensowane □ 3. Mięso królik □ cielęcina □ baranina □ kaczka □ wieprzowina □ indyk bez skóry □ 4. Tłuszcze olej rzepakowy □ słonina □ smalec □ olej słonecznikowy □ margaryny twarde □ oliwa z oliwek □ Lp. Grupa produktów Rodzaj produktu* 5. Zupy warzywne □ owocowe □ krupniki □ zasmażane □ zaprawiane śmietaną □ zaprawiane mlekiem □ 6. Potrawy półmięsne i bezmięsne racuchy □ risotto warzywne □ placki ziemniaczane □ kluski ziemniaczane □ makaron razowy z gotowaną piersią z kurczaka □ 7. Desery i wyroby cukiernicze torty □ kisiele □ kremy □ batony □ galaretki □ musy owocowe □ 8. Napoje kakao □ napoje czekoladowe □ napoje mleczno-owocowe □ kawa zbożowa z mlekiem □ naturalne soki z owoców i warzyw □ ## Linki - [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/z08-2018-styczen-egzamin-zawodowy-praktyczny#page=2) - [dane JSON](https://matura.lol/api/question/z08-2018-styczen-egzamin-zawodowy-praktyczny/zad/PE) - [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=z08-2018-styczen-egzamin-zawodowy-praktyczny%2Fzad%2FPE) _Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_