# Egzamin zawodowy — zadanie 18

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/z16-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/18
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy Z16 · czerwiec 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 18.
Przechowywanie otwartego mleka UHT powyżej 48 godzin aktywuje procesy
A. autooksydacji.
B. fermentacji.
C. jełczenia.
D. gnilne.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** D
38
A

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/z16-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=5)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/z16-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/18)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=z16-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F18)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_