# Egzamin zawodowy — zadanie 16

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/z16-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/16
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy Z16 · czerwiec 2019
- rok: 2019
- typ: closed

## Treść

Zadanie 16.
Które warunki ekspedycji potraw należy uwzględnić dla potraw wydawanych na zimno?
A. Wydawanie w czasie 10 godzin od przygotowania i przechowywanie w warunkach
chłodniczych do 72 godzin.
B.
Wydanie w ciągu godziny od przygotowania i ograniczenie przechowywania do maksimum
12 godzin.
C.
Wydawanie w dowolnym czasie, ale z uwzględnieniem prawidłowych parametrów
przechowywania.
D. Wydanie ich natychmiast po przygotowaniu bez schłodzenia.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** B
36
A

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/z16-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=5)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/z16-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/16)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=z16-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F16)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_